Cara Membuat Ayam Goreng Kremez Gurih dan Renyah

Cara Membuat Ayam Goreng Kremez Gurih dan Renyah – Variasi dari resep ayam memang terbilang sangat banyak dan bervariasi. Rasanyapun memiliki citarasa yang khas tergantung diolah dengan paduan bumbu apa yang digunakan. Memang bahan pangan daging ayam ini kerap dijadikan suatu olahan menjadi sajian yang lezat. Karena memang selain rasanya yang lezat daging ayam ini sangat kaya akan kandungan gizi dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dan salah satu  olahan yang gurih adalah ayam goreng kremez. Sajian ayam goreng kremez ini dimiati bagi banyak kalangan masyarakat. Karena perpaduan antara rasa kriuk renyah bumbu dan ayamnya yang lezat membuat orang ketagihan ingin menikmatinya lagi.

Selain bisa mendapatkan ayam goreng kremes ini dibeberapa kedai ayam, pedagang ayam kremes, kita juga bisa membuatnya sendiri. Yang pasti proses pembuatanya tidak sesulit yang anda bayangkan. Bisa dibilang lebih simpel dan mudah. Walaupun bahan yang digunakan lumayan banyak. Untuk itu, kami akan memaparkan Cara Membuat Ayam Goreng Kremez Gurih dan Renyah berikut ini.

ayam goreng kremes

Bahan yang digunakan :

  • ayam 1 ekor (1kg) dipotong-potong dan cuci bersih, lumuri dengan 1/2 buah air jeruk lemon 15 menit
  • serai 1 batang ( geprek )
  • daun salam 2 lembar
  • santan kelapa 250 ml
  • air putih 750 ml
  • kaldu bubuk 1/2 sendok teh
  • garam dapur dan minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan :

  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih 6 siung
  • kemiri 6 butir
  • lengkuas 4 cm
  • jahe 4 cm
  • ketumbar 1 sendok teh

Bahan untuk kremesnya :

  • sisa kuah rebusan ayam berbumbu 100 ml
  • tepung beras 70 gram
  • santan kelapa 100 ml
  • air putih 200 ml

Berikut cara memasak Ayam Goreng Kremes :

  1. Pertama potong – potong ayam menjadi beberapa bagian kemudian cici dalam air mengalir hingga bersih. Sisihkan.
  2. Beri kucuran air perasan jeruk lemon kemudian diamkan selam 15 menit agar meresap.
  3. Haluskan dahulu bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe dan ketumbar ulek hingga benar – benar halus.
  4. Lalu tumis bumbu halus tersebut sampai tercium aroma sedap.
  5. Selanjutnya tuangkan air bersih dan santan kelapa aduk hingga rata.
  6. Tambahakna garam dapur dan kaldu bubuk aduk hingga bumbu larut.
  7. Kemudian tambahkan daging ayam yang telah dipotong tadi aduk dahulu dan ungkep sampai ayam empuk dan bumbu menyerap. Angkat dan sisihkan kuahnya untuk membuat kremesnya.
  8. Buah keremesnya dengan cara mencampurkan sisa kuah rebusan ayam berbumbu, tepung beras, santan kelapa dan air putih aduk hingga rata.
  9. Setelah itu goreng daging ayam yang telah diungkep didalam minyak panas sampai matng sempurna. Angkat dan tiriskan.
  10. Dan goreng pula adonan kremes tadi secukupnya sampai metang dan kremes.
  11. Angkat dan sajikan dengan ayam yang telah digoreng.

Sekian Resep Ayam Goreng Kremez Gurih yang mudah untuk kita buat dirumah. Untuk proses pembuatan adonan bumbu sebaiknya jangan terlalu encer agar rasanya lebih pas. Dan menggorengnya juga harussampai garing  supaya lebih renyah dan gurih. Selamat mencoba.

Cara Membuat Ayam Goreng Kremez Gurih dan Renyah | Dedy Supyandi | 4.5