Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Gurih dan Praktis

 Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Gurih dan Praktis – Pernah mendengar makanan berupa endog lewo?  Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa terlebih dari daerah Garut pasti sudah akrab dengan jenis makanan yang satu ini.  Seperti namanya yaitu endog yang memiliki arti telur, cemilan ini berbentuk menyerupai telur.  Bahan utamanya terbuat dari singkong yang memiliki rasa gurih dan lembut.

Endog lewo cocok disantap sebagai cemilan sore hari saat minum teh atau kopi.  Endog lewo bisa dibuat di rumah karena bahan serta proses pembuatannya juga tidaklah sulit.  Karenanya kami sudah menyiapkan resep sekaligus Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut yang bisa anda praktikan. Kunci dari endog lewo yang nikmat adalah pemilihan bahan utama yaitu singkong yang berukuran besar namun tidak terlalu tua.

32-cara-membuat-endog-lewo

Bahan yang dibutuhkan :

  • Kelapa setengah tua sebanyak ½ butir, kerok dan parut kasar
  • Ketela atau singkong sebanyak 500 gram
  • Garam halus sebanyak 1 sdt
  • Daun bawang sebanyak 1 batang, iris halus
  • Minyak goreng secukupnya

 Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut:

  1. Siapkan kukusan kemudian kukus singkong dengan kelapa yang telah di parut. Masak hingga matang sekitar 30 sampai 40 menit, angkat dan dinginkan.
  2. Haluskan kelapa dan singkong kukus tadi menggunakan cobek. Tumbuk hingga halus dan lembut.  Pastikan bahwa tidak ada gumpalan singkong yang masih keras.  Jika sudah letakan di mangkuk atau baskom.
  3. Tambahkan bumbu-bumbu seperti irisan daun bawang, garam, aduk hingga tercampur rata.
  4. Ambil satu sampai 2 sendok adonan singkong kukus berbumbu tadi. Kepalkan dan bulatkan menggunakan tangan sehingga menyerupai telur.  Lakukan sampai adonan habis dan sisishkan.
  5. Panaskan wajan dan tuang minyak goreng. Masak dengan api sedang, jika minyak sudah panas, goreng endog lewo tadi selama sekitar 5 menit.  Jangan lupa untuk membalik kedua sisi endog lewo agar hasilnya matang merata.  Angkat, tiriskan dan endog lewo siap untuk dihidangkan.

Endog lewo ini sangat pas jika dinikmati saat hangat.  Kalau anda suka tekstur singkong yang lembut, silahkan parut singkong dengan halus.  Namun sebaliknya jika anda suka singkong yang masih memiliki tekstur saat dimakan, parut singkong secara kasar saja.  Penting untuk memilih singkong dengan ukuran yang tidak terlalu besar dan umur yang tidak terlalu tua.  Singkong tua akan keras dan berserat sedangkan singkong yang terlalu muda akan pahit dan getir di lidah

Incoming search terms:

  • resep endog lewo
  • endog lewo
  • alat untuk membuat enog lewo
  • aneka makanan khas lewo
  • cara bikin endog lewo yg keras
  • cara membuat endog lewo dari tepung kanji
  • cara membuat jajanan bandung endog lewo
  • endog lewo garut
 Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Gurih dan Praktis | Syella Zaneta Poetri | 4.5