Cara Membuat Gangan Paliat Khas Tabalong Sedap Mantap

Cara Membuat Gangan Paliat Khas Tabalong Sedap Mantap – Tabalong merupakan salah satu daerah yang berada di provinsi Kalimantan selatan, memiliki wisata kuliner yang khas membuatnya semakin dikenal diranah tanah air, salah satu makanan khasnya yang gurih ialah Gangan Paliat. Dari namanya sendiri cukup unik dan memiliki makna tersendiri, namun mungkin yang menjadi pertanyaan adalah arti dari paliat. Jika diartikan Paliat ini merupakan dua suku kata yang disingkat yakni Kelapa dan Liat, Liat berarti lekat dan bisa diartikan kalau Paliat itu adalah santan kental.

Jelas ini berhubungan karena santan kental termasuk bahan dasar dari menu masakan gangan paliat, untuk itu bagi anda yang ingin menyajikanya, kami memiliki koleksi resep yang bisa anda catat sebagai gambaran, silahakan simak informasi cara membuat gangan paliat khas Tabalong selengkapnya dibawah ini.

Resep Gangan Paliat Khas Tabalong Gurih Enak

Bahan yang harus disediakan :

  • ikan gabus / ikan baung besar sebanyak 1 ekor ( yang masih segar )
  • santan kelapa sebanyak 250 ml
  • kunyit sebanyak 2 cm
  • kemiri sebanyak 3 buah
  • laos sebanyak 2 cm
  • serai sebanyak 2 batang
  • jahe sebanyak 3 cm
  • bawang merah sebanyak 4 buah
  • lombok merah sebanyak 3 buah
  • asam kuat sesuaikan
  • penyedap rasa secukupnya
  • gula merah sesuaikan
  • garam dapur sesuaikan

Langkah mudah untuk membuat Gangan Paliat Khas Tabolang :

  1. Langkah pertama potong – potong 1 ekor ikan gabus / ikan baung besar sesuai keinginan.
  2. Kemudian cuci hingga benar – benar bersih dengan menggunakan air bersih.
  3. Setelah itu lumuri potongan ikan dengan air jeruk agar bau amisnya hilang. Sisihkan dahulu.
  4. Selanjutnya buat bumbu – bumbunya dengan menyangrai kunyit dan laos sampai kering lalu ulek hingga halus bersama dengan bumbu – bumbu lainya terkecuali serai serta asam kuat.
  5. Tumis bumbu – bumbu yang telah dihaluskan serta serai yang telah dimemarkan hingga tercium aroma sedap.
  6. Kemudian tambahkan potngan ikan gabus atau ikan baung serta tuangkan santan kelapa dan masukkan pula asam kuat yang telah diperas. Aduk hingga merata.
  7. Tambahkan pulan irisan bawang merah sambil kkembali diaduk hingga tercampur rata.
  8. Terakhir beri bumbu seperti penyedap rasa, gula merah serta garam dapur aduk hingga rata dan biarkan sampai matang.
  9. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Sekian informasi terbaru kami mengenai Resep Gangan Paliat Khas Tabalong Gurih Enak. Semoga bisa bermanfaat buat anda dalam memasak gangan paliat khas Tabalong yang gurih dan lezat ini. Terima kasih.

Incoming search terms:

  • masakan paliat
  • arti paliat
  • bumbu gangan paliat
  • cara bikin gangan atau mskan paliat khas klimntan
  • cara membuat gangan paliat
  • cara membuat masakan paliat khas tabalong
Cara Membuat Gangan Paliat Khas Tabalong Sedap Mantap | Daffa Dais Supyandi | 4.5