Cara Membuat Kare Rajungan Spesial Enak dan Lezat

Cara Membuat Kare Rajungan Spesial Enak dan Lezat – Makanan laut atau seafood selalu menghadirkan sajian yang tidak bisa diolah ketika disajikan.  Olahan makanan laut apa yang biasanya anda konsumsi?  Udang? Ikan? Cumi? Atau kerang ?  semua memang enak, dan makanan laut lainnya yang tidak kalah sedap adalah rajungan jawabanya.  Rajungan sangat enak, meskipun memang daging yang dihasilkan tidak sebanyak udang atau ikan, tetapi makanan ini kaya akan gizi serta protein yang tinggi.

Jika anda belum pernah mengolah resep rajuangan, kali ini kami akan memberikan Resep Kare Rajungan  yang wajib di coba.  Rasa dari kare rajungan ini sangat legit dan lezat, penambahan bumbu yang lengkap serta santan dijamin akan membuat anda ketagihan.  Cara membuat rajungan ini juga sangat mudah, jadi segara catat resepnya ya.

19-resep-kare-rajungan

Bahan yang dibutuhkan :

  • Rajungan sebanyak 4 ekor, bersihkan, potong masing-masing jadi dua
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Sereh sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Lengkuas sebanyak 2 cm, memarkan
  • Santan sebanyak 500 ml
  • Air asam jawa sebanyak 1 sdm
  • Minyak goreng sebanyak 4 sdm

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Cabe merah sebanyak 5 buah
  • Jahe sebanyak 1 cm
  • Kunyit sebanyak 2 cm
  • Kemiri sebanyak 4 butir
  • Terasi bakar sebanyak ½ sdt
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Kare Rajungan :

  1. Pertama siapkan wajan bersih dna masukan sedikit minyak. Kemudian masukan bumbu halus dan rempah lain seperti sereh, lengkuas, daun salam, dan santan.  Tumis hingga bumbu matang dan harum.
  2. Tambahkan potongan rajungan serta air asam jawa, masak terus hingga mendidih dengan menggunakan api kecil.
  3. Terakhir koreksi rasa agar sesuai selera, jika sudah maka kare rajungan bisa langsung dihidangkan.

Sebagai tips anda bisa melakukan membersihkan rajungan agar terbebas dari pasir serta lumpur karena dominan hidup rajungan adalah di akar pohon mangrove.  Sikat bagian capit serta punggung rajungan dan jangan lupa bilas menggunakan air mengalir.  Jika ingin daging rajungan yang lebih lembut dan bumbu meresap sampai ke dalam, geprek atau sedikit tekan bagian capit agar bumbu lebih mudah masuk ke setiap bagian rajungan. Ketika ingin membuat tampilan kare ini lebih nikmat anda bisa menambahkan potongan tomat merah atau daun bawang agar warnanya juga lebih cantik, selamat mencoba.

Incoming search terms:

  • olahan rajungan
Cara Membuat Kare Rajungan Spesial Enak dan Lezat | Syella Zaneta Poetri | 4.5