Cara Membuat Lupis Singkong Enak

Cara Membuat Lupis Singkong EnakMunculnya beraneka ragam jenis makanan yang baru membuat makanan terdahulunya sedikit demi sedikit menjadi tersisihkan. Seperti makanan tradisional yang kalah pamor dengan makanan modern. Orang-orang sekarang lebih suka berburu makanan internasional ketimbang makanan tradisional dalam negeri. Dengan mencoba makanan modern mereka merasa keren dan kekinian. Padahal makanan tradisional juga tidak kalah enak soal rasanya dan sepatutnya kita melestarikan makanan tradisional, seperti lupis singkong. Lupis singkong sudah jarang sekali kita jumpai, padahal jajanan yang satu ini rasanya sangat enak. Untuk mengingat kembali rasa dari lupis singkong, tidak ada salahnya kita mencoba membuat lupis singkong yang enak sendiri. Caranya cukup mudah untuk diikuti.

Cara Membuat Lupis SingkongResep Lupis Singkong

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat lupis singkong:

  • Singkong 350 gr, diparut
  • Kelapa muda 100 gr, diparut
  • ΒΌ garam
  • Daun pandan 2 lembar
  • Lidi secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Bahan untuk membuat saus gula merah:

  • Gula merah 200 gr, disisir
  • Air 150 ml
  • Daun pandan 2 lembar, ikat simpul
  • Garam sedikit

Bahan pelengkap untuk taburan:

  • Kelapa tua yang diparut 100 gr
  • Daun pandan 1 lembar
  • Garam secukupnya

Cara membuat lupis singkong

  1. Campurkan parutan singkong dan parutan kelapa muda, tambahkan garam. Aduk sampai merata
  2. Siapkan daun pisang. Masukkan adonan di atas daun pisang. Bentuk menjadi segitiga atau sesuai selera.
  3. Padatkan dan ikat dengan lidi atau tusuk gigi.
  4. Lakukan sampai adonan habis
  5. Panaskan dandang. Setelah panas, masukkan adonan lupis yang sudah dibentuk dengan daun pisang. Kukus sampai matang kira-kira selama 25 menit.
  6. Angkat, dan dinginkan

Cara membuat saus gula merah:

  1. Panaskan wajan
  2. Larutkan gula merah, tuangkan air. Kemudian masukkan daun pandan
  3. Aduk-aduk sampai gula merah hancur dan larut

Cara membuat bahan taburan:

  1. Campurkan kelapa parut dan garam, aduk sampai rata
  2. Kukus bersama daun pandan sampai matang selama 15 menit
  3. Dinginkan

Cara penyajian lupis singkong:

  1. Buka daun pisang pembungkus lupis. Potong sesuai selera. Kemudian letakkan di atas piring saji
  2. Beri kelapa yang sudah dikukus sebagai taburan
  3. Siram dengan saus gula merah di atasnya.
  4. Lupis singkong siap disajikan

Mudah bukan membuat makanan enak yang satu ini?. Kalau sudah mencicipi, dijamin ketagihan, ga kalah sama makanan modern. Selamat mencoba!

Cara Membuat Lupis Singkong Enak | Ika Ayeeh | 4.5