Cara Membuat Nasi Jamblang Lauk Khas Cirebon Enak

Cara Membuat Nasi Jamblang Lauk Khas Cirebon Enak – Mengenal lebih jauh salah satu kuliner khas cirebon satu ini menarik. Namun sebenarnya nasi jamblang ini tidak jauh beda dengan nasi putih pada umumnya. Cuma yang bikin kami menarik adalah proses pembungkusanya yang menggunakan daun jati. Terlintas pertanyaan pada salah satu pedagang nasi jamblang disalah satu rumah makan di Cirebon, mengapa seperti itu. Dan jawabanyapun simpel, lebih tahan lama dan juga tidak cepet basi’ seperti itu ujarnya. Sajian nasi jamblang memang lumayan banyak sekali peminatnya sehingga banyak motor atau mobil yang terparkir di rumah makan atau restauran Cirebon. Nah, untuk itu kamipun akan memberikan resep nasi jamblang agar anda yang jauh bisa menikmatinya dengan buatan sendiri. Untuk paduanya bisa langsung lihat dibawah ini.

nasi jamblan

Bahan Nasi Jamblang :

  • siapkan nasi putih sesuai kebutuhan atau secukupnya
  • sebagai alas, daun jati daun siapkan secukupnya

Bahan lekutek Lunca :

  • oncom 300 gram, hancurkan
  • leunca 150 gram
  • cabai hijau besar 10 buah, iris tipis dan menyerong
  • air 100 ml
  • minyak goreng 4 sendok makan

Bumbu lekutek :

  • bawang merah 6 butir, iris
  • bawang putih 6 siung, iris
  • garam ½ sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh

Bahan Sambal Goreng Daging :

  • daging 400 gram, potong persegi
  • air 400 ml
  • cabai merah 4 buah, iris
  • bawang merah goreng 1 sendok makan
  • minyak goreng 4 sendok makan

Bumbu sambal goreng daging :

  • bawang putih 5 siung, haluskan
  • bawang merah 7 butir, haluskan
  • tomat 1 buah
  • lengkuas 4 cm, memarkan
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk 2 lembar
  • kecap manis 5 sendok makan
  • gula pasir 1 sendok makan
  • garam 1 sendok makan

Bahan Tempe tepung :

  • tempe 250 gram
  • tepung kanji 250 gram
  • air 100 ml
  • siapkan Minyak goreng sesuaikan atau secukupnya

Bumbu tempe tepung :

  • bawang putih 5 siung, haluskan
  • garam ½ sendok teh

Cara membuat dan menyajikan nasi jamblang :

  1. Bungkus nasi dengan menggunakan daun jati.
  2. Kemudian kita buat lauk pauknya yang pertama lekutek lunca dengan cara tumis bahan bahan seperti bawang merah, putih, cabai hijau dan juga lunca sampai terium aroma harum.
  3. Masukkan air dan aduk hingga mendidih.
  4. Tambahkan gula, oncom dan juga garam. Masak sambil diaduk sampai air habis. Selesai.
  5. Sambal goreng daging, rebus didalam panci daging sampai empuk. Untuk kuah, sisakan air rebusan sebanyak 100ml.
  6. Tumis bawang merah dan juga bawang putih sampai tercium aroma harum. Kemudian masukkan daging dan juga bumbu yang lain. Aduk hingga rata.
  7. Setelah itu masukan cabai merah yang telah diiris halus dan aduk hingga rata. Masak sampai matang.
  8. Untuk prnyajianya tambahkan bawang goreng sebagai taburanya. selesai.
  9. Tempe tepung, masukkan dalam satu wadah air, garam dan juga bawang putih.
  10. Kemudian masukkan tempe kedalamnya dan rendam beberapa menit saja. Maukkan tepung kanji kedalamnya dan aduk rata.
  11. Goreng dalam wajan yang berisi minyak panas sampai kecokelatan. Angkat lalu tiriskan. selesai.
  12. Nah, untuk penyajianya tinggal menambahkan beberapa lauk pauk yang sudah selesai dimasak kedalam wadah yang teralasi daun jati. Sajikan nasi jamblang bersama keluarga tercinta.

Metode pembukusan nasi jamblang dengan menggunakan daun jati ini menjadi lebih awet, tahan lama dan juga tidak cepat basi. Sekian Resep Nasi Jamblang Lauk Khas Cirebon Enak  yang dapat kami bahas diepisode kali ini. Semoga resep ini bermanfaat bagi anda yang ingin menyajikan nsi jamblang untuk keluarga tercinta.

Incoming search terms:

  • lauk nasi jamblang
  • Resep lauk nasi jamblang
  • cara membuat nasi jamblang
Cara Membuat Nasi Jamblang Lauk Khas Cirebon Enak | Dedy Supyandi | 4.5