Cara Membuat Otak-otak Bandeng Sedap Mantap

Cara Membuat Otak-otak Bandeng Sedap Mantap – Mendengar nama sajian ini memang seperti membayangkan otak. Namun kenyataanya tidak seperti itu. Disini kami hanya memadukan beberapa bahan ikan bandeng, kentang dan team otak-otak lainya. Proses pembuatanya melewati beberapa langkah sampai akhirnya dapat di sajikan. Sajian ini cocok untuk menjadi lauk hidangan nasi putih. Dan akan menjadi suguhan spesial di menu meja makan keluarga anda. Tapi untuk menyuguhkan hidangan otak-otak bandengan ini anda bisa saja membuatnya dengan versi anda sendiri.

Untuk proses pembuatanya memang lumayan gampang walaupun sedikit ribet. Proses pemasakannya melewati beberapa proses yakni penumisan, pengukusan dan juga pemanggan. Namun sebelum keproses pemasakan kita di sibukan dengan proses pembersihanya. Memang bandeng ini menjadi salah satu jenis ikan yang memiliki banyak duri. Nah, untuk yang ingin mencoba membuatnya di rumah, silahkan tengok Resep Otak-otak Bandeng berikut ini.

otak otak bandung

Bahan-bahan yang di butuhkan :

  • 4 kg Ikan bandeng
  • 300 gr Kentang, goreng kemudian tumbuk hingga halus
  • 1 sdm Kelapa parut  (sangria kemudian tumbuk halus)
  • 1 sdt Garam dapur
  • ½ sdt Merica bubuk
  • 2 pcs Telur ayam, kocok
  • 2 sdm Bawang goreng, ulek halus

Cara Membuat Sajian Otak-Otak Bandeng Gurih :

  1. Pertama bersihkan jeroan ikan dan sisiknya kemduian cuci bersih.
  2. Selanjutnya bersihkan pula kulit dari duri dengan cara menarik kulit kearah berbanding terbalik. Cuci bersih daging ikan.
  3. Tumis ikan bandeng dengan sedikit minyak supaya duri ikan terlihat.
  4. Setelah itu angkat kemudian ambil bersihkan duri durinya.
  5. masukan bahan seperti merica, telur, garam, bawang goreng, kelapa sangrai dan juga kentang pada kulit ikan.
  6. Bungkus rapi dengan daun pisang dan kukus selama 15 menit.
  7. Setelah itu, angkat dan lepaskan pembungkusnya. Setelah itu masukkan dalam oven dan panggang hingga matang.
  8. Jika sudah, keluarkan dari oven dan simpan pada wadah saji. Potong-potong sesuai selera. Sajikan bersama sayu sebagai lalapannya.

Demikian Cara Membuat Sajian Otak-otak Bandeng yang hanya menghasilkan 6 porsi. Untuk tingkat kematangan biasanya ditandai dengan warna bandengan hitam kecokelatan. Sekian, selamat untuk menoba dan semoga berhasil.

Incoming search terms:

  • Otak otak bandeng kentang
  • Tips agar otak-otak sedap
Cara Membuat Otak-otak Bandeng Sedap Mantap | Dedy Supyandi | 4.5