Cara Membuat Pepes Ikan Teri Sedap Nikmat

Cara Membuat Pepes Ikan Teri Sedap NikmatMasih dalam menu seafood, kali ini kami akan bahas proses pembuatan pepes untuk olahan ikan teri. Jika dibanding jenis ikan laut lain, ukuran ikan teri ini terbilang sangat kecil. Hidupnya selalu bergerombol dan menjadi buruan bagi banyak nelayan. Karena keberadaanya mempunyai nilai ekonomi yang memang lumayan menjanjikan. Olahan dari ikan teri ini lumayan cukup banyak dan satu diantaranya adalah pepes ikan teri. Sajian ini dibuat dengan cara membersihkan ikan, membuang kepala, dicampur dengan bumbu, dibungkus lalu di kukus dan juga di bakar. Rasa dari sajian ini terbilang gurih dan sedap. Yang pasti perlu anda coba dan nikmati. Nah, buat anda yang ingin membuatnya, berikut akan kami lampirkan proses Cara Membuat Pepes Ikan Teri Sedap Nikmat berikut.

pepes-ikan-teri

Bahab – bahan :

  • 300 gram teri basah tanpa kepala ( bersihkan )
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 2 buah tomat ( iris-iris )
  • 2 batang serai ( iris )
  • 2 ½ sendok teh garam halus
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 5 tangkai kemangi
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • 6 buah cabe merah keriting
  • 6 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 3butir kemiri goreng
  • 1 cm kencur ( pipihkan )
  • 1 cm jahe ( pipihkan )
  • ½ sendok teh terasi bakar

Cara mudah untuk membuat Pepes Ikan Teri :

  1. Bersihkan terlebih dahulu teri basah dengan membuang kepalanya dan mencuci hingga bersih.
  2. Beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Dan sisihkan dahulu.
  3. Haluskan bumbu seperti cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri goreng, kencur, jahe dan terasi bakar hingga benar – benar halus.
  4. Tambahkan ikan teri yang telah dibersihkan, kemangi, air asam jawa, gula pasir, garam dapur, serai dan tomat.
  5. Ambil daun pisang kemudian letakan campuran ikan teri tadi diatas daun pisang dan bungkus, dengan melipat bagian ujungnya dan semat dengan lidi pada kedua sisinya.
  6. Kemudian letakan didalam kukusan dan kukus sampai matang. Jangan lupa dibolak balik agar matang sempurna.
  7. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih.

Itulah tadi ulasan singkat mengenai Resep Pepes Ikan Teri Sedap Nikmat yang mudah untuk dipraktekan. Jika suka dengan sajian pedas, silahkan tambahkan sambal dan juga beberapa sayur untuk lalapanya. Semoga bermanfaat.

Incoming search terms:

  • pepes ikan teri
  • pepes teri
  • resep pepes teri
  • pepes ikan teri kering
  • cara membuat pepes ikan teri
  • resep pepes teri basah
  • resep pepes ikan teri
  • pepes teri basah
  • resep pepes ikan teri basah
  • cara membuat pepes teri
Cara Membuat Pepes Ikan Teri Sedap Nikmat | Dedy Supyandi | 4.5