Cara Membuat Roti Canai yang Lembut

Cara Membuat Roti Canai yang LembutRoti canai adalah roti pipih dengan pengaruh India yang banyak ditemui di Malaysia dan Indonesia. Di Singapura roti canai dikenal dengan roti prata. Di Indonesia sendiri, kita bisa menemui roti canai di restauran Aceh, dan biasanya dihidangkan bersama dengan kari domba atau kambing. Atau bisa juga diolesi dengan selai atau susu kental manis. Roti canai berbentuk bulat tipis dan dibuat dengan cara dipanggang. Sebenarnya kita juga bisa membuat sendiri roti canai di rumah. Jadi kita tidak perlu repot-repot pergi ke restauran untuk membeli roti canai. Kita hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan saja untuk nantinya kita eksekusi di dapur kesayangan.

Cara Membuat Roti CanaiResep Roti Canai

Untuk membuat roti canai kita memerlukan beberapa bahan pokok yang harus disiapkan, dan resep yang akan saya berikan adalah untuk membuat roti canai dalam 10 porsi. Dan dalam proses pembuatannyapun tidak menggunakan oven, melainkan menggunakan teflon.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • Tepung terigu 300 gr
  • Susu bubuk 1 sendok makan
  • Telur ayam 1 butir
  • Air hangat 150 ml
  • Garam ½ sendok teh
  • Gula halus 1 sendok teh (optional)
  • Minyak goreng 50 ml
  • Margarin secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan

Cara membuat roti canai

  1. Siapkan satu wadah. Masukkan air hangat, telur ayam, dan minyak goreng. Kocok dan aduk menggunakan garpu sampai merata.
  2. Tambahkan tepung terigu, garam, susu bubuk, dan gula halus. Uleni adonan sambil sesekali dibanting hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat, ukuran sesuai dengan selera yang diinginkan.
  4. Rendam adonan dalam minyak goreng. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam.
  5. Pipihkan adonan sampai benar-benar tipis dan jangan sampai robek. Kemudian olesi dengan mentega sampai merata.
  6. Gulung adonan, kemudian tarik hingga adonan menjadi lebih panjang.
  7. Gulung memutar masing-masing ujung adonan dengan arah yang berlawanan, sehingga membentuk seperti huruf “S”.
  8. Satukan dan tumpukkan adonan tersebut sehingga menjadi satu bulatan. Kemudian pipihkan sambil ditarik-tarik.
  9. Lakukan langkah 5-8 sampai adonan habis.
  10. Panaskan teflon, goreng adonan di teflon tanpa minyak. Tunggu sampai warna berubah menjadi kecoklatan.
  11. Angkat dan sisihkan.

Sajikan roti canai dengan selai, susu kental manis, keju, kari, dan lain sebagainya. Jika masih ada roti canai yang tersisa, anda bisa menyimpannya di dalam freezer lalu dipanaskan lagi di teflon dengan diberi sedikit mentega. Selamat mencoba!

Incoming search terms:

  • cara membuat roti canai
Cara Membuat Roti Canai yang Lembut | Ika Ayeeh | 4.5