Cara Membuat Sate Buntel Sedap Nikmat dan Sederhana

Cara Membuat Sate Buntel Sedap Nikmat dan Sederhana – Sate buntel, pernah mendengar nama makanan yang satu ini?  Sesuai dengan kata buntal yang artinya gemuk atau berisi, tampilan sate yang satu ini memang benar-benar padat dan terkesan mantap.  Tidak heran dengan mengonsumsi 2 atau 3 tusuk saja, sama halnya dengan mengonsumsi 1 porsi sate biasa.

Sate buntel terbuat dari daging sapi atau daging kambing yang dicincang kemudian kemudian direkatkan pada sebuah tusuk terbuat dari bambu.  Agar lebih kokoh dibuatlah selimut yang terbuat dari lapisan lemak daging yang tipis dan legit.  Membayangkanya saja sudah membuat liur menetes ya, untuk itu kami akan memberikan Cara Membuat Sate Buntel  yang bisa anda ikuti.

25-cara-membuat-sate-buntel

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tusuk sate secukupnya
  • Daging sapi atau kambing sebanyak 1 kg, giling atau cincang
  • Bagian lemak daging secukupnya
  • Telur ayam sebanyak 1 butir
  • Kecap manis sebanyak 5 sdm

Bumbu halus :

  • Gula merah sebanyak 80 gram, sisir halus
  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Jintan serbuk sebanyak ½ sdt
  • Air asam jawa sebanyak 2 sdm
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya

Cara Membuat Sate Buntel :

  1. Siapkan wadah yang cukup besar, kemudian masukan bahan berupa daging yang sudah dicincang ke dalamnya. Tambahkan bumbu halus dan aduk hingga rata.
  2. Masukan juga telur ayam dan kecap manis, aduk kembali hingga bahan menyatu sempurna.
  3. Siapkan 1 tusuk sate, kemudian ambil 2 sampai 3 sendok makan adonan sate tadi. Rekatkan pada tusuk sate dengan cara ditekan. Bentuk sehingga menyerupai bentuk yang lonjong dan berisi.
  4. Lapisi dengan lemak daging yang tipis sehingga daging tidak keluar. Lakukan sampai semua adonan daging dan lemak habis, sisihkan.
  5. Siapkan kukusan, jika air sudah mendidih masukan sate buntel tadi dan masak hingga matang kira-kira 30 sampai 35 menit, angkat dan dinginkan.
  6. Siapkan grill pan atau arang, kemudian bakar sate buntel tadi sambil sesekali dibalik. Jangan lupa olesi dengan kecap manis.  Masak terus sampai kedua sisinya kening kecokelatan.  Angkat dan sate buntel siap untuk dinikmati

Seperti halnya hidangan sate yang lain, sate buntel yang satu ini juga sangat cocok bila disajikan dengan sambal kecap, acar ketimun dan cabai rawit atau bahkan saus kacang yang gurih.  Untuk karbohidrat, anda bisa menggunakan potongan ketupat, lontong atau bahkan nasi hangat.

Cara Membuat Sate Buntel Sedap Nikmat dan Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5