Cara Membuat Soto Lamongan Asli Sedap

Cara Membuat Soto Lamongan Asli SedapMakanan yang sudah umum dan di kenal semua masyarakat sudah tidak aneh lagi yaitu Soto Lamongan. Soto adalah makanan yang berkuah dengan ciri khas nya kuah yang bening dan berbagai macam warna dari bumbu rempah-rempahan sampai sekarang masih banyak orang yang menikmatinya. Soto lamongan sama saja seperti layaknya sup yang lain dengan menggunakan bahan tambahan daging dan bahan rempah-rempah lainnya. Jika anda ingin menikmati soto lamongan lumayan agak sulit, soalnya di setiap kotanya tidak begitu banyak orang yang menjual soto lamongan. Adanya pasti di tempat-tempat tertentu. Dari pada anda cape kesana-kemari mencari soto lamongan, mendingan anda membuatnya sendiri , berikut adalah bahan-bahan yang harus anda siapkan.

Resep Membuat Soto Lamongan Asli Sedap

Cara membuat soto lamongan

Bahan-bahan :

  • ½ ekor ayam yang segar
  • 3 btr bawang merah
  • 3 sing bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 4 bh kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • 2 btg serai
  • 5 lmbr daun salam
  • 10 lmbr daun jeruk
  • 2 btg bawang daun
  • Garam
  • Minyak goring
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 ½ ltr air

Bahan untuk koya :

  • 4 siung bawang putih
  • 5 lmbr kerupuk udang

Bahan untuk pelengkap :

  • 5 btg seledri
  • Tauge
  • Kubis
  • 1 bh jeruk nipis
  • 4 btr telur ayam

Tips membuat soto lamongan asli :

  1. Langkah pertama anda potong-potong ayam dan bersihkan ayamnya hingga benar-benar bersih. Lembutkan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan kunyit.
  2. Sediakan bumbu yang lainnya daun jeruk, lengkuas, daun bawang, serai, daun salam. Siapkan wajan dan panaskan minyak dan masak bumbu halus hingga harum dan wangi. Tambahkan potongan ayam sambil aduk perlahan anda tambahkan ketumbar, merica bubuk, dan masak ungkeb hingga 10 menit dan bumbunya menyerap ke dalam daging.
  3. Ketika anda merebus daging, anda rebus juga air hingga mendidih, setealh itu tumisan ayam yang di ungkeb anda masukan ke dalam rebusan air yang mendidih dan masak selama setengah jam saja. Angkat
  4. Untuk membuat koya, bawang putih anda iris lalu goreng, kerupuk udang juga anda goreng, setelah itu bawang putih dan kerupuk udang anda tumbuk hingga halus dan lembut.
  5. Semuanya telah anda bersihkan termasuk kol iris halus, tauge, agar tidak terlalu mentah bahan tersebut di seduh terlebih dahulu sebentar saja. Sediakan mangkuk dan masukan bahan tauge, nasi, daging ayam, serta bahan lainnya kemudian tuangkan kuah sotonya
  6. Soto lamongan asli siap untuk anda nikmati

Jangan lupa bahan pelengkap lainnya anda masukan juga seperti seledri, telur, sambal, koya, dan jeruk nipis. Hidangkan soto lamongan buatan anda selagi hangat agar rasanya begitu enak dan sedap. Selamat mencoba!

Cara Membuat Soto Lamongan Asli Sedap | Dedah Farryn Hawaya | 4.5