Cara Membuat Tekwan Rasa Ikan Tenggiri Khas Palembang

Cara Membuat Tekwan Rasa Ikan Tenggiri Khas Palembang Kota yang terletak di pulau sumatera tepatnya kota Palembang adalah salah satu kota besar yang memang terkenal juga banyak kulinernya. kota Palembang mempunyai makanan khas yaitu pempek, tetapi selain pempek juga ada makanan yang lain yang sangat banyak di minati masyarakat luas di Indonesia yaitu Tekwan rasa ikan tenggiri. Tekwan sendiri adalah makanan yang sangat lezat dengan citarasanya yang khas karena di buat dari bahan kaldu udang serta ikan tenggiri yang masih bagus dan segar. jika kita lihat tekwan agak sedikit mirip bentuknya dengan bakso, tetapi jika di bedakan bakso di buat dari bahan dasar daging sapi sedangkan tekwan di buat dari seafood. buat kalian apabila belum mencobanya, silahkan anda mencobanya, dan anda apabila ingin membuat sendiri di rumah, anda tidak perlu khawatir, siang ini akan kami sajikan rsep cara membuat tekwan yang enak dan lezat ala Palembang asli. di bawah ini adalah cara-caranya.

Resep Tekwan Rasa Ikan Tenggiri Khas Palembang

Cara membuat tekwan ikan tenggiri

Bahan-bahan :

  • 320 gram daging ikan tenggiri
  • 100 gram tepung sagu
  • 250 gram udang bagus dan bersih
  • 1 cm jahe
  • 20 gram jamur kuping
  • 120 gram buah bengkuang
  • 2 btg daun seledri
  • 50 gram soun
  • Bawang putih 9 siung. 6 siung di haluskan dan 3 siung di buat irisan yang halus untuk di goreng sebagai bahan taburan
  • cuka
  • 1 sdt ebi
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam dapur
  • Minyak goreng
  • Air putih yang bersih
  • Bawang merah goreng

Cara membuat tekwan :

  1. Sediakan sebuah wadah untuk membuat adonan, tambahkan ikan tenggiri yang sebelumnya sudah anda haluskan dan masukan tepung sagu, garam, aduk kembali semua bahan hingga merata dan tercampur.
  2. Kemudian anda bentuk adonan sesuai dengan selera,tetapi bentuk adonan jangan terlalu besar supaya matangnya rata. Sediakan sebuah panci dan rebus air hingga mendidih kemudian masukan adonan tekwan yang sudah anda bentuk.masak tekwan hingga mengapung dan matang, angkat dan tiriskan
  3. Membuat kuah : sediakan penggorengan lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan tambahkan bawang putih halus, ebi dan merica bubuk, aduk kembali hingga merata dan tumisan harum. Jamur kuping dan udang yang sebelumnya sudah anda rebus masukan kedalam tumisan bumbu aduk sampai rata. Tambahkan tekwan aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Ambil mangkuk dan masukan soun an tuangkan kuah tekwannya, lalu jangan lupa anda taburi dengan bawang goreng. tekwan siap untuk di sajikan dan di nikmati

Demikian resep tekwan yang enak dan lezat ala Palembang asli, silahkan bagi anda yang suka kuliner anda patut mencobanya makanan ini. selamat mencoba dan selamat menikmati.

Incoming search terms:

  • cara membuat tekwan ikan teri
  • resep tekwan ikan teri
  • cara membuat tekwan asli khas palembang
  • cara membuat tekwan khas palembang
  • cara membuat tekwan
  • tekwan ikan teri
  • nasi putih dan sayur menu khas palembang
  • membuat tekwan ikan teri
  • cara membuat tekwan teri
  • cara membuat tekwan ikan teti
Cara Membuat Tekwan Rasa Ikan Tenggiri Khas Palembang | Dedah Farryn Hawaya | 4.5