Resep Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Nikmat

Resep Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Nikmat – Bicara mengenai resep ayam memang tiada habisnya, karena mulai dari olahan ayam yang paling sederhana sapai keolahan ayam yang paling mewah terbilang sangat banyak. Salah satunya adalah resep ampela ayam bumbu ketumbar. Masakan ini emmang jarang sekali dijadikan makanan utama dalam santapan malam atau santapan siang.  Masakan ini memiliki aroma yang kuat dan khas yang bersumber dari bumbu ketumbar. Wajar jika banyak orang tergoda saat di sekitarnya. Namun selain rasanya nikmat, makanan ini juga termasuk makanan sehat lho. Hal ini dengan dibuktikanya terdapat ketumbar dalam olahanya. Ketumbar sendiri dikenal banyak memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Manfaatnya ialah seperti untuk melancarkan asi, penambah nafsu makan, melancarkan pencernaan dan lain sebagainya. Nah, bila anda berminat, silahkan kunjungi dapur sedapkuliner.com dan lihat tutorial cara pembuatanya.

ampela ayam bumbu ketumbar

Bahan yang dibutuhkan :

  • hati dan ampela ayam 4 pasang ( rebus dahulu lalu potong-potong )
  • lengkoas 3 cm ( memarkan )
  • kecap manis 2 sendok makan
  • asam jawa 2 mata
  • air bersih 250 ml
  • Minyak goreng secukupnya ( untuk menumis dan menggoreng )

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • bawang putih 4 siung
  • jintan ½ sendok teh
  • ketumbar 2 ½ sendok teh ( sangrai dahulu )
  • merica butir ½ sendok teh
  • garam dapur 1 sendok teh
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara praktis untuk membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar :

  1. Pertama – tama cuci bersih dahulu hati dan ampela ayam hingga benar – benar bersih.
  2. Kemudian beri guratan pada bagian tepi – tepi ampelanya dan sisihkan dahulu.
  3. Selanjutnya ulek dahulu bumbu seperti bawang putih, jintan, ketumbah yang telah disangrai, merica butiran, garam dapur dan penyedap rasa hingga halus.
  4. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi kedalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya hingga tercium aroma sedap.
  5. Tambahkan lengkuas yang telah dimemarkan aduk kembali hingga merata.
  6. Setelah itu tambahkan hati dan ampela yang telah dibersihkan lalu tambahkan pula air bersih sedikit demi sedikit sambil diaduk – aduk hingga merata.
  7. Masukkan asam jawa dan kecap manis aduk hingga rata dan masak hingga ampela empuk. Angkat dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian masukkan hati dan ampela ayam, goreng terus hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan matang.
  9. Angkat dan siap untuk dinikmati.

Nah, buat anda yang suka petai, silahkan anda tambahkan agar masakan lebih gurih dan sedap. Sekian ulasan kali ini. Selamat mencoba Resep Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Nikmat.

Incoming search terms:

  • resep membuat ayam goreng bumbu ketumbar yg membuat aroma ayam jd sedap
Resep Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Nikmat | Dedy Supyandi | 4.5