Resep Bihun Goreng Jawa Sederhana Tapi Enak

Resep Bihun Goreng Jawa Sederhana Tapi EnakBihun sering sekali kita temui pada makanan yang menjadi teman nya seperti bakso, soto, ketoprak, nasi uduk, dan masih banyak lagi. Selain menjadi sajian pelengkap, bihun juga sebenarnya bisa dibuat menjadi sajian yang cukup menggugah selera loh!. Seperti resep yang akan saya berikan ini, bihun goreng.

Resep Bihun Goreng

Resep Bihun Goreng Jawa Sederhana

Bahan-bahan yang Harus Disiapkan Untuk Membuat Bihun Goreng:

Untuk membuat bihun goreng, ada beberapa bahan dan bumbu yang harus kita siapkan, yaitu?

  • 400 gr bihun mentah dengan kualitas baik. Pilih bihun yang warnanya putih sedikit kusam,
  • 150 gr daging ayam segar. Pilih bagian dada, rebus dulu sebentar agar mudah dipotong-potong,
  • 80-100 gr udang segar. Buang kotoran nya lalu bersihkan, dan rebus dulu sebentar,
  • 2 butir telur ayam. Goreng telur dengan orak arik,
  • 1 batang wortel segar. Kupas kulit nya, cuci bersih, kemudian potong kecil-kecil memanjang,
  • 2 batang daun bawang. Cuci bersih dan potong kecil-kecil,
  • 1 ikat sawi hijau. Cuci bersih, potong sesuai selera,
  • Secukupnya kol,
  • 2 sendok makan kecap manis kental dengan kualitas baik,
  • Secukupnya merica bubuk,
  • 5 siung bawang putih. Buang kulitnya, lalu haluskan,
  • 2 siung bawang merah. Buang kulitnya, lalu haluskan,
  • 1 sendok teh garam beryodium,
  • Secukupnya minyak goreng,

Cara membuat Bihun Goreng Jawa Sederhana

  1. Rendam bihun mentah dengan air panas sampai lunak. Air rendaman diganti setiap 5-7 menit, sampai matang. Setelah bihun lunak, siram dengan air dingin, agar proses pematangan nya terhenti.
  2. Siapkan penggorengan, dan panaskan minyak. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum
  3. Masukkan daging ayam dan udang yang sudah dipotong-potong kecil sebelumny. Aduk sampai daging berubah warna
  4. Masukkan telur orak arik, aduk sampai tercampur rata
  5. Masukkan sawi, wortel, dan kol yang sudah dipotong dan diiris. Campur semua bahan, tunggu sampai sayuran menjadi layu
  6. Masukkan daun bawang. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur
  7. Masukkan bihun. Aduk kembali hingga tercampur rata
  8. Masukkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk semua nya hingga tercampur dengan sempurna
  9. Koreksi rasa
  10. Angkat dan simpan bihun goreng di atas piring saji
  11. Bihun goreng siap disajikan

Itulah tadi resep bihun goreng yang bisa untuk kita coba di rumah, cukup mudah untuk diikuti bukan?. Selamat mencoba dan terimakasih!

Resep Bihun Goreng Jawa Sederhana Tapi Enak | Ika Ayeeh | 4.5