Resep Capcay Goreng Spesial Pedas Enak

Resep Capcay Goreng Spesial Pedas EnakSiapa yang tidak tahu dengan masakan yang satu ini?. Masakan yang berasal dari Tiongkok ini terdiri dari beberapa macam sayuran, yup capcay. Ada dua jenis capcay dilihat dari cara memasaknya, capcay goreng dan capcay rebus atau sering dikenal dengan capcay kuah. Kali ini, saya akan membagikan resep capcay goreng yang spesial dan maknyos. Sebenarnya sangat mudah sekali untuk bisa menyantap capcay, karena kita bisa menjumpai pedagang yang menjual capcay. Baik di restauran atau pedagang kaki lima di dpinggir jalan yang mulai berjualan di sore sampai malam hari. Namun tidak ada salahnya jika kita membuat sendiri capcay di rumah. Langsung saja kita simak resepnya di bawah ini.

Resep Capcay Goreng

Resep Capcay Goreng

Bahan-bahan Yang Digunakan:

  • bawang merah 4 siung, cincang halus
  • bawang putih 4 siung, cincang halus
  • minyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis
  • bawang bombay 1 buah, iris tipis dengan arah melintang
  • tomat merah 1 buah, potong-potong
  • jahe 2 cm, memarkan
  • merica bubuk 1 sendok teh
  • kecap ikan 2 sendok makan
  • garam 1 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • penyedap 1 sendok teh (optional)
  • saus tiram
  • tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan air
  • sawi hijau 100 gr
  • kembang kol / brokoli 100 gr
  • kapri 50 gr, potong serong
  • putren / jagung muda 8 buah, potong serong
  • buncis 8 batang, potong serong
  • wortel 1 buah, potong serong tipis
  • jamur kuping/ jamur merang 50 gr, rendam air panas dan tiriskan
  • bakso sapi 3 buah, iris tipis
  • bakso ikan 3 buah, iris tipis
  • sosis 2 buah, potong-potong
  • daun bawang 2 batang, potong ukuran 1 cm
  • air 50 ml

Cara Membuat Capcay Goreng

  1. panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Tumis sampai harum
  2. masukkan jahe dan tomat, kemudian tuangkan air. Lalu masukkan wortel, buncis, kapri, putren, kembang kol, sawi, jamur, sosis, bakso sapi, bakso ikan. Aduk sampai semua bahan tercampur.
  3. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, merica, kecap ikan, dan penyedap rasa. Aduk rata
  4. Masukkan daun bawang, dan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental
  5. Masak capcay hingga matang
  6. Sajikan selagi hangat.

Demikan resep dan cara membuat capcay goreng spesial. Resep di atas dapat disajikan menjadi 4 porsi. Selamat mencoba dan terimakasih!

Incoming search terms:

  • gambar bihun goreng
Resep Capcay Goreng Spesial Pedas Enak | Ika Ayeeh | 4.5