Resep Cara Membuat Abon Sapi Kering Enak Mudah

Resep Cara Membuat Abon Sapi Kering Enak Mudah  – Saat-saat sarapan tentu menjadi momen berkumpulnya keluarga.  Acara makan pagi secara tidak langsung memberikan anda dan keluarga untuk berinteraksi satu sama lain. Menu makanan apa yang biasa anda hadirkan? Mie? Nasi goreng? Bubur ayam?  Atau roti? Selain menu-menu yang sudah disebutkan, anda bisa menggunakan menu lain yaitu abon baik abon sapi atau abon ayam.

Abon memang banyak kita jumpai di pasaran termasuk pasar tradisional atau supermarket.  Namun ternyata anda bisa membuatnya sendiri di rumah.  Selain lebih hemat tentu saja dengan membuat abon sendiri akan lebih sehat karena tidak menggunakan bahan pengawet apapun.  Karenanya kami akan membagikan Resep Abon Sapi Kering  yang bisa anda praktikan.

28-resep-abon-sapi-kering

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daging sapi tanpa lemak sebanyak 1 kg
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Gula pasir sebanyak 75 gram
  • Lengkuas sebanyak 5 gram, memarkan
  • Asam jawa sebanyak 5 gram
  • Santan kental sebanyak 200 ml, dari 2 butir kelapa
  • Sereh sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Air bersih sebanyak 600 ml
  • Minyak secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 40 gram
  • Ketumbar bubuk sebanyak 5 gram.
  • Bawang merah sebanyak 25 gram

Cara Membuat Abon Sapi Kering :

  1. Pertama siapkan daging sapi, kemudian cuci dengan air mengalir sampai bersih dan tiriskan. Potong daging sapi dan sisihkan.
  2. Rebus daging dan air selama kurang lebih 1 jam agar daging empuk dan matang. Rebus menggunakan api yang kecil, angkat dan tiriskan.
  3. Suwir daging tersebut menggunakan tangan sesuai seratnya. Suwir halus agar daging cepat menyerap bumbu saat proses pengolahan selanjutnya.
  4. Siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak. Jika minyak sudah panas, tumis bumbu halus dan aduk-aduk.
  5. Tambahkan rempah lain seperti lengkuas, sereh, asam jawa, daun salam dan gula jawanya. Aduk semua bahan tersebut sampai rata dan menyatu.
  6. Tuangkan santannya dan masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan matang.
  7. Tambahkan daging yang sudah disuwir sedikit demi sedikit dan masak menggunakan api kecil.
  8. Aduk agar santan tidak pecah, masak terus sampai daging agak kering dan bumbu menyerap sempurna, angkat dan matikan api.
  9. Sekarang siapkan wajan bersih dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng suwiran daging tadi sampai kering dan matang.  Angkat dan tiriskan.

Agar saat abon yang digoreng menjadi kering, anda bisa menggunakan spiner agar abon anda bersih dan bebas minyak.  Ketumbar bisa anda tambahkan jika ingin aroma abon yang lebih kuat.  Jika anda suka abon yang halus, silahkan suwir menjadi kecil, namun jika anda suka abon yang masih terasa, suwir kasar saja.

Incoming search terms:

  • gambar proses memasak abon
  • resep abon sapi kering
Resep Cara Membuat Abon Sapi Kering Enak Mudah | Syella Zaneta Poetri | 4.5