Resep Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Nikmat

Resep Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Nikmat – Di negera barat memang pada umumnya, bagian suatu ikan yang dianggap tidak berguna ialah kepalanya, namun tidak berlaku untuk sebagian negara asia, ermasuk juga Indonesia. Kepala ikan malah justru bisa dijadikan suatu olahan yang lezat. Sebut saja gulai kepala ikan. Masakan lezat ini terbuat dari bahan kuah dan kepala ikan kakap. Perpeduan keduanya ternyata menghasilkan citarasa lezat yang tak terkira.

Mungkin sebagian masyarakat juga terkadang masih enggan untuk mengkonsumsinya. Namun bila di coba, hmmm pasti ketagihan. Nah, buat Anda yang belum sempat atau memang sudah pernah mencobanya, silahkan anda mencoba berkreasi dengan tangan anda sendiri. Berikut ulasan Resep Gulai Kepala Ikan selengkapnya.

Resep-Gulai-Kepala-Ikan-Kakap-Sedap

Bahan yang digunakan :

  • ikan kakap merah 2 kepala, bersihkan dahulu
  • air jeruk nipis 2 sendok makan
  • garam dapur secukupnya
  • daun salam 5 lembar
  • serai 1 batang ( iris tipis )
  • jahe 1 ruas ibu jari ( iris tipis )
  • lengkuas 2 ruas ibu jari ( iris tipis )
  • asam kandis 3 buah
  • air bersih 1,5 liter

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • bawang merah 12 butir
  • bawang putih 4 siung
  • kemiri sangria 6 butir
  • kunyit 1 ruas jari ( bakar dahulu )
  • garam dapur secukupnya

Langkah untuk membuat Gulai Kepala Ikan :

  1. Bersihkan terlebih dahulu kepela ikan kakap merah dari kotoran yang menempel, kemudian baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam dapur hingga terlumuri sempurna.
  2. Biarkan selama kurang lebih 30 menit sampai meyerap dan bau amis hilang.
  3. Ambil wajn anti lengket, kemudian masukkan daun salam, kepala ikan, irisan serai, jehe, lengkuas dan asam kandis kedalamnya aduk sebentar.
  4. Tambahkan air bersih secara perlahan – lahan sambil diaduk – aduk hingga tercampur rata dan masak terus hingga kuah mendidih.
  5. Tutup wajan dan biarkan hingga kepala ikan kakap merah matang dan kuah menjadi kental.
  6. Angkat dan siap untuk disajikan.

Setelah mencoba Cara Membuat Gulai Kepala Ikan, dijamin olahan kepala ikan akan ini menjadi suatu daftar yang mengisi sajian favorit Anda dan keluarga, terutama untuk Anda yang menggmeari makanan dengan kumpulan rempah didalamnya. Meskipun sedikit lama membuatnya namun akan tergantikan dengan kelezatan masakan ini.

Resep Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Nikmat | Dedy Supyandi | 4.5