Resep Cara Membuat Gulai Otak Gurih Nikmat

Resep Cara Membuat Gulai Otak Gurih Nikmat – Masakan gulai otak atau olahan santan dan juga otak merupkan salah satu variasi resep daging mengingat masyaakat merasa bosan dengan daging sapi dan ingin menampilan sesasi berbeda. Serupa dengan namanya bahwa masakan ini terbuat dari bahan baku otak. Sebagian dari masyarakat mungkin merasa ilfeel dengan masakan gulai otak, namun jika anda sudah mencicipinya, dijamin, akan mau, mau dan mau lagi. Karena tidak hanya rasanya yang gurih, masakan gulai otak ini memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan.

Nah, untuk cara membuat dan menyajikanya memang terbilang cukup mudah dan simpel. Namun mmeang anda yang masih belum faseh betul dalam mengolah otak sapi akan memakan waktu yang cukup lama. Nah, agar lebih mudah dan cepat tersaji, berikut ini kami paparkan Resep Cara Membuat Gulai Otak Gurih Nikmat buat gambaran anda dalam membuatnya.

resep-gulai-otak

Bahan yang dibutuhkan :

  • otak sapi 1 potong
  • santan kelapa 750 ml ( dari 1 butir kelapa )
  • daun mangkok 3 lembar ( iris halus )
  • daun jeruk 3 lembar
  • serai 2 batang ( memarkan )
  • jahe 1 ruas ibu jari ( memarkan )
  • lengkuas 2 ruas ibu jari ( memarkan )
  • daun kunyit 2 lembar ( potong-potong )
  • minyak goreng 3 sendok makan ( untuk menumis )

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih 5 siung
  • cabai merah 2 buah
  • kunyit bakar 1 ruas ibu jari
  • kemiri sangria 5 butir
  • garam dapur secukupnya

Cara membuat Gulai Otak :

  1. Pertama – tama cuci otak dari kotoran – kotoran yang menempel hingga bersih.
  2. Kemudian kukus otak yang sudah dibersihkan sampai matang. Angkat dan biarkan dingin didalam suhu ruangan.
  3. Selanjutnya bersihkan kembali dengan membuang urat darah yang masih menempel, lalu potong sesuai selera dan sisihkan dahulu.
  4. Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu – bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya aduk hingga tercampur rata dan mengeluarkan aroma sedap.
  5. Tambahkan daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas sambil diaduk lagi hingga rata dan layu.
  6. Setelah itu masukkan saantan kelap sedikit demi sedikit aduk kembali hingga rata dan masak hingga mendidih.
  7. Tambahkan potongan otak, daun kunyit dan dan daun mangkok aduk – aduk hingga tercampur rata dan biarkan bumbu menyerap serta kuah mengental.
  8. Angkat dan tungkan kedalam wadah saji lalu hidangkan segera mungkin.

Bagaimana, mudah dan simpel bukan dengan menggunakan Resep Cara Membuat Gulai Otak Gurih Nikmat sebagai paduanya. Silahkan anda coba buat dan sajikan bersama keluarga.

Resep Cara Membuat Gulai Otak Gurih Nikmat | Dedy Supyandi | 4.5