Resep Cara Membuat Pempek Palembang Enak

Resep Cara Membuat Pempek Palembang Enak – Siapa yang tidak kenal dengan Pempek Palembang? Makanan ini begitu populer sehingga membuat banyak orang ingin mengetahui resep membuat Pempek Palembang. Berasal dari Palembang, makanan ini kini banyak dijual di mana saja dan oleh siapa saja, mulai dari pedagang kecil di depan sekolahan, penjual rumahan bahkan hingga restaurant di kota-kota besar. Apa yang membuat makanan ini begitu laris tentunya tidak terlepas dari bahan-bahan yang bercita rasa nikmat serta melalui proses pembuatan yang menghasilkan rasa gurih serta renyah di lidah. Nah, jadi seperti apa sih bahan-bahan dan proses pembuatan makanan khas Palembang ini? Berikut ini adalah informasi tentang resep membuat Pempek Palembang yang bisa anda gunakan sebagai panduan untuk memasak di dapur anda.

Resep Cara Membuat Pempek Palembang Enak

Bahan-Bahan dan Cara Memasak

Harus diakui bahwa resep membuat Pempek Palembang memang agak sedikit susah, terutama bagi mereka yang baru pertama kali membuat jenis makanan ini. Namun, anda tidak usah khawatir, berikut ini adalah panduan yang dikhususkan untuk membantu anda membuat makanan khas Palembang ini. Untuk bahan pembuatannya dibagi menjadi dua; Bahan utama dan bahan untuk Cuka Pempek Palembang.

Bahan Utama Pempek:

  • Siapkan Tepung Sagu sebanyak 1,5 kg.
  • Ikan Belinda yang sudah digiling sebanyak 1 kg. Untuk opsi lain, anda bisa memilih antara Ikan Gabus atau Ikan Tenggiri.
  • Air Es 1 Gelas.
  • 1 Bungkus bumbu penyedap rasa Ayam.
  • Garam secukupnya.

Bahan untuk Cuka Pempek:

  • Bawang Putih sebanyak 200 gram. Cincang halus.
  • Cabe Rawit sebanyak kurang lebih 15 buah. Haluskan.
  • Gula Aren sebanyak 250 gram.
  • Air Asam Jawa sebanyak 50 gram.
  • Ebi sebanyak 2 sendok makan. Dihaluskan.
  • Air masak sebanyak 1 liter.
  • Garam secukupnya.

Cara Memasak pempek:

  1. Didihkan air bersama Minyak Goreng sebanyak 2 sendok makan.
  2. Campurkan Ikan Belinda dan Air Es ke dalam satu Baskom.
  3. Masukan Masako dan garam secukupnya lalu aduk hingga rata.
  4. Tambahkan Tepung Sagu ke dalam campuran tadi.
  5. Aduk terus hingga adonan mengental. Jika kurang kenyal, tambahkan Tepung Sagu sedikit demi sedikit, namun jangan terlalu banyak agar menyesuaikan dengan rasa ikan.
  6. Bentuk adonan dengan tangan yang sudah ditaburi tepung sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Beberapa variasi dapat dilakukan misalnya dengan menambahkan telur rebus didalam adonan.
  7. Masak adonan ke dalam air mendidih yang sudah ditambahkan Minyak Goreng tadi.

Untuk Cuka Pempek pertama-tama rebus Asam Jawa dan Gula Aren lalu masukan Ebi, Bawang Putih, Cabe Rawit serta Garam kemudian rebus hingga mendidih, tiriskan dan siap dinikmati bersama Pempek. Demikianlah resep membuat Pempek Palembang. Selamat mencoba.

Incoming search terms:

  • resep pempek rumahan
Resep Cara Membuat Pempek Palembang Enak | Neng Gina Nurhidayati | 4.5