Resep Cara Membuat Rujak Cingur Sedap Mantap

Resep Cara Membuat Rujak Cingur Sedap Mantap – Rujak cingur merupakan sebuah makanan yang masuk juga pada jajaran makanan tradisional yang sudah sangat populer sekali terutama di daerah jawa. Nah khusus nya pada daerah kota Surabaya jawa timur, makanan yang satu ini begitu populer nya di daerah tersebut. Apa anda tau arti dari cingur itu apa? Nah kita kasih tau sedikit bagi anda yang belum tau apa itu cingur, cingur kalo di artikan dalam bahansa Indonesia adalah mulut kalo di bahasa jawanya iya itu cingur. Nah cingur lah yang menjadi ciri khas dari ruja yang satu ini nih, cingur yang digunakan adalah cingur sapi, tapi bisa juga kok di gandi dengan bahan lain seperti kikil.

Rujak cingur juga bukan berate bahan dasarnya dari cingur saja tapi ada bahan lain nya seperti buah dan juga sayuran nya, sehingga membuat rasa rujak yang satu ini terasa sangat enak dan nikmat. Rujak yang satu ini paling nikmat di sajikan nya bersama lontong dan kerupuk atau emping melinjo, dan di santap nya bisa bareng-bareng. Nah bagi anda nih yang mau coba membuatnya anda juga pastibisa kok, untuk cara membuatnya sih anda cukup saja lihat di bawah sini, iya itu resep dan cara membuat rujak cingur.

Cara Membuat Rujak Cingur

Bahan-bahan untuk rujak cingur :

  • Kangkung segar 200 grm, di cuci hingga bersih, lalu siangi.
  • Daging buah nanas sebanyak 150 grm.
  • Bengkuasng 150 grm, kupas lalu bersihkan.
  • Tempe 150 grm, di goreng sampai jadi kecoklatan.
  • Cingur sapi atau kikil sapi 500 grm, di bersihakan.
  • Tauge 100 grm, siangi.
  • Mentimun jawa 150 grm.
  • Mangga muda 150 grm, kupas lalu di bersihkan.
  • Tahu putih 175 grm, di goreng dulu.

Bahan-bahan bumbu sambal kacang :

  • Pisang batu sebanyak 3 buah, 100 grm, di iris tipis.
  • Bawang putih 2 siung.
  • Kacang tanah goreng 50 grm.
  • Larutan asam jawa 3 sdm.
  • Air matang 100 ml.
  • Cabe rawit merah 6 buah.
  • Garam 1 sdt.
  • Gula merah 50 grm, di sisir.
  • Petis udang 4 sdm.

Bahan-bahan pelengkap :

  • Kerupuk atau emping melinjo.
  • Lontong.

Tahap-tahap pembuatan rujak cingur :

  1. Untuk langkah yang pertama, tauge dan kangkung di rebus sampai jadi matang, angkat, lalu tiriskan.
  2. Berikutnya potong-potong lah mentimun, buah nanas, mangga muda, bengkuang, cingur sapi / kikil sapi, tempe goreng dan juga tahu goreng, lalu di sisihkan.
  3. Untuk bumbu rujak nya, tumbuk lah pisang batu, bawang putih, cabe rawit, serta garam igat jangan sampai halus. Lalu di tambahkan lah kacang tanah goreng, air asam jawa, dan gula merah, terus di tumbuk lagi sampai jadi halus, tambahkan lah petis serta air, lalu di aduk merata.
  4. Lalu campurkan lah semua bahan tersebut hingga jadi satu, di aduk merata.
  5. Rujak cingur siap untuk di hidangkan bersama lontong serta bahan pelengkap yang lain.

Nah itu lah resep dan cara membuat rujak cingur nya, terima kasih dan selamat mencoba resepnya.

Incoming search terms:

  • rujak cingur
Resep Cara Membuat Rujak Cingur Sedap Mantap | Sahrul Romadon | 4.5