Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Istimewa Lezat

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Istimewa Lezat – Tongseng merupakan makanan yang berbahan dari tulang yang masih ada daging yang menempel pada tulang itu yang rasa gurih serta empuk, dan apa lagi kalo tongsengnya dari daging kambing. Tongseng kambing adalah masakan khas dari solo, dengan bahan bakunya pastinya dari daging kambing yang masih muda dengan memiliki tulang yang rasanya sangat enak. Tongseng kambing kalo sekrang sudah cukup banyak yang menjual nya terutama di wilayah jawa tenah, misanya di semarang sering ada bahkan sampai ke Jogjakarta juga ada yang menjual tongseng kambing ini. Karena waktu dan jaman semakin berubah masakan ini jadi banyak, kalo dulu tongseng kambing hananya bisa di santap nya di saat hari raya kurban saja, atau ada acara beras yang lainnya.

Nah sekarang masakan yang satu ini sudah bisa di sajikan bagi siapa pun pada hari apa saja juga bisa sekarang beda dengan waktu dulu, karena sudah cukup banyak lah yang jualan tongseng kambingnya, tapi untuk anda yang amat susah sekali untuk menemui masakan ini mungkin jauh karena beda wilaya, untuk sekarang anda tidak usah kawatir untuk mencoba masakan ini karena sakarang anda tinggal buat saja di rumah. Kalo soal resepnya anda bisa langsung saja lihat resep dan juga cara membuatnya.

Cara Membuat Tongseng Kambing

Bahan-bahan yang di gunakan :

  • Santan kental 1 liter.
  • Daginng kambing muda 250 grm.
  • Tulang kambing yang masih ada dagingnya 250 grm

Bahan-bahan bumbu di haluskan :

  • Merica ½ sdt.
  • Jahe 2 cm.
  • Kemiri 3 butir.
  • Bawang merah 6 siung.
  • Ketumbar 1 sdt.
  • Kunyit 2 cm.
  • Bawang putih 2 siung.

Bumbu untuk tongseng :

  • Gula pasir secukupnya.
  • Lengkuas 3 cm, di geprek.
  • Daun bawang 2 batang, di iris.
  • Daun salam tua 3 lembar.
  • Serai 2 batang, di geprek.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Air putih bersih 500 ml.
  • Penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat sajian tongsengb kambing :

  1. Yang pertama, daging kambing di potong-potong dulu dengan sesuai selera, lalu daging kambing di rebus dan jangan lupa tulang nya ikut di rebus selama 20 menit, di angkat daging dan juga tulang terus saring lah air supaya bau dari kambing itu sedikit agak hilang.
  2. Berikutnya daging dan juga tulang di rebus lagi dengan air yang baru, terus di masukan daun salam, tunggu lah sampai daging nya jadi empuk, di angkat lalu sisihkan.
  3. Lalu santan kental di rebus dengan api kecil supaya santan jadi tidak agak pecah. Campurkan lah lengkuas dan juga serai pada santan tersebut, di aduk lagi hingga jadi mendidih, lalu di sisihkan.
  4. Mulai lah panaskan minyak gorengnya dengan di atas api kecil, terus di masukan bumbu halusnya, sepeti penyedap rasa, daun salam juga yang lainya, di aduk hingga aroma harum jadi tercium.
  5. Tuangkan santan pada tumisan bumbu lalu di aduk sampai jadi merata.
  6. Terus di masukan lah daging kambing juga tulang pada bumbu tumisan, di usahakan supaya daging jadi terendam pada semua bumbu, lalu di tambahkan kecao manis dengan takaran sesuai selera.
  7. Nahn kalo sudah matang tongseng kambing siap di hidangkan.

Resep dan cara membuat tongseng kambing sudah ada anda tinggal memperaktekannya saja. Terima kasih telah mengunjungi website kami dan selamat mencoba yaa.

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Istimewa Lezat | Sahrul Romadon | 4.5