Resep Coto Makasar Asli Sedap Nikmat

Resep Coto Makasar Asli Sedap NikmatSelamat siang menjelang sore buat kalian yang doyannya memasak atau koki, kuliner di Indonesia tak ada habisnya jika di bahas satu persatu. Karena setiap waktunya selalu ada resep dan makanan baru. Makanan khas nusantara yang akan di bahas kali ini jadi khas di kota makasar yaitu Coto Makasar. Coto makasar adalah makanan yang sama juga dengan Soto sebenarnya, Cuma ada yang berbeda yaitu dari racikian bumbunya yang khas dan nempel di lidah anda. Ada mungkin dari sebagian dari anda yang masih merasa aneh dengan namanya, coto makasar ini paling banyak juga di sukai masyarakat makasar. anda pun jika mencobanya pasti akan terhipnotis oleh makanan berkuah ini. Bagi anda yang sukanya kuliner dan suka makanan berkuah, anda bisa mencoba membuatnya di rumah anda dengan santai bersama keluarga anda juga. Di bawah ini adalah bahan-bahan yang di butuhkan dalam membuat coto makasar asli.

Resep Coto Makasar Asli Sedap Nikmat

Cara membuat coto makasar asli sedap nikmat

Bahan-bahan :

  • Daging sapi atau bisa juga bagian paha 1 kg
  • Beras putih yang sudah bersih 2 ltr
  • Serai 5 btg, memarkan
  • Daun salam 5 lmbr
  • Kacang tanah 250 gram
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Jahe 5 cm
  • Lengkuas 3 cm

Bumbu halus :

  • Kemiri 8 btr
  • Bawang putih 10 siung
  • Ketumbar 1 sdm
  • Jintan 1 sdt
  • Garam 1 sdm
  • Merica butiran 1 sdt

Bahan pelengkap :

  • Goreng bawang yang garing
  • Bawang daun segar
  • Seledri

Cara membuat coto makasar asli :

  1. Siapkan air hasil cucian beras dan didihkan airnya lalu kemudian masukan daging sapi, serai, jahe, lengkuas, daun salam, masak hingga daging lunak dan empuk. Angkat daging dan tiriskan kemudian daging dipotong-potong berbentuk dadu dan air rebusan jangan di buang
  2. Panaskan minyak goring dan tumis bumbu yang sudah anda haluskan hingga harum dan wangi. Setelah tumisan matang, lalu masukan bumbu tumisan kedalam air rebusan kaldu masak dan panaskan lagi, masukan kacang tanah yang sudah anda goreng. Diamkan air kaldu sampai mendidih.
  3. Cara penyajian : Sediakan mangkuk, tambahkan irisan daun bawang, seledri, garam,daging yang sudah terpotong-potong kemudian tuangkan air kaldu kedalam mangkuk dan diatasnya di taburi dengan bawang goreng, kecap dan perasan air jeruk nipis agar rasanya begitu enak dan lezat.
  4. Coto makasar siap untuk di nikmati

Lumayan juga membuat coto makasar, anda yang suka kuliner makanan berkuah dan kuliner daging cocok sekali coto makasar ini anda nikmati. semoga resep ini bermanfaat bagi anda, selamat mencoba dan semoga berhasil.

 

 

Resep Coto Makasar Asli Sedap Nikmat | Dedah Farryn Hawaya | 4.5