Resep Kwetiau Bihun Ala Masakan Jawa

Resep Kwetiau Bihun,-Bangsa Indonesia tidak hanya kaya akan budaya dan bahasanya saja, akan tetapi Indonesia juga kaya akan kuliner. Banyaknya jenis rempah-rempah yang tumbuh subur di Indonesia membuat masakan Indonesia mempunyai cita rasa yang khas. Hampir di setiap dareah di Indonesia mempunyai kudapan khas masing-masing. Walaupun dengan nama makanan yang sama, rasa yang disajikan akan berbeda, tergantung dari daerah mana makanan itu berasal. Walaupun demikian, banyaknya kudapan di Indonesia sendiri tidak membuat makanan atau kudapan lain dari luar negeri menjadi tidak diminati. Banyak sekali makanan yang berasal dari mancanegara yang menjadi begitu populer di Indonesia, contohnya kwetiau.

Kwetiau adalah makanan sejenis mie yang berasal dari Tionghoa. Bisa dimasak dengan cara digoreng ataupun dimasak berkuah. Makanan ini sangat populer sekali di Indonesia. Ini terbukti dengan banyak nya pedagang yang menjual kwetiau, mulai dari pedagang kaki lima yang mangkal di pinggir jalan, sampai restaurant-restaurant yang menyajikan menu kwetiau ini.

Berbeda dari biasanya, kali ini saya akan memberikan resep kwetiau bihun. Cara membuatnya sangat simple. Bahannya pun sederhana, biasanya sudah tersedia di dapur bunda-bunda sekalian. Kalau begitu, langsung saja kita simak resep nya di bawah ini.

resep kwetiau bihun

Resep Kwetiau Bihun

Bahan-bahan yang Harus disiapkan:

Untuk 3 porsi kwetiau bihun:

  • Kwetiau basah secukupnya untuk 3 porsi
  • Bihun secukupnya untuk 3 porsi
  • Udang sebanyak 10 ekor
  • Sawi 1 ikat
  • Bawang putih yang dicincang 2 siung
  • Daun bawang secukupnya
  • Telur yang dikocok lepas 2 butir
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Kecap asin secukupnya
  • Kecap ikan secukupnya

Langkah-langkah Membuat Kwetiau Bihun:

  1. Bihun direndam menggunakan air dingin hingga sedikit lunak
  2. Cuci sawi hingga bersih, kemudian potong-potong
  3. Bersihkan udang
  4. Siapkan wajan dan panaskan minyak
  5. Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai tercium harum
  6. Masukkan sayur, kemudian udang
  7. Beri garam dan sedikit lada
  8. Tuangkan air secukupnya sampai sayuran menjadi layu
  9. Masukkan kwetiau dan bihun
  10. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap manis, dan kaldu jamur
  11. Koreksi rasa
  12. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk perlahan hingga telur matang
  13. Angkat dan simpan dipiring saji

Sebagai tambahan anda bisa menambahkan bawang goreng. Atau bagi anda yang gemar dengan makanan pedas bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera. Kwetiau bihun siap untuk dihidangkan. Santap selagi hangat. Selamat mencoba dan terimakasih.

 

 

Resep Kwetiau Bihun Ala Masakan Jawa | Ika Ayeeh | 4.5