Resep Laksa Bogor Asli Enak Sederhana

Resep Laksa Bogor Asli Enak SederhanaBagi anda yang hari-hari nya selalu padat dan sibuk dengan urusan pekerjaan, mungkin punya cara tersendiri untuk mengatasi kepenatan yang ada. Salah satu nya mungkin dengan rutin melihat kalender untuk mencari sesuatu yang berwarna merah. Apalagi kalau bukan tanggal merah, hee. Melihat tanggal merah di sela-sela tumpukkan pekerjaan memang menjadi hiburan tersendiri. Dan bisa menjadi penyemangat untuk melewati hari-hari ke depan dalam menyelesaikan tugas dan pekerjaan. Selain itu, melihat tanggal merah di jauh-jauh hari setidaknya ada waktu untuk kita berfikir dan merencanakan liburan dengan matang.

Untuk merencanakan liburan, hal utama yang harus difikirkan adalah tempat yang akan dikunjungi. Untuk menghilangkan penat dan suntuk karena pekerjaan yang menumpuk, anda memerlukan tempat yang tenang, dingin dan sejuk, di mana lagi kalau bukan Bogor. Kota hujan ini selalu menjadi tujuan liburan para wisatawan. Selain memiliki beberapa tempat wisata, Bogor juga memiliki udara yang sejuk dan pemandangan alam yang indah. Dan bukan hanya tentang itu, ternyata di Bogor juga ada kudapan yang menjadi ciri khas dan santapan yang dicari para wisatawan. Kudapan itu bernama laksa Bogor.

Bagi anda yang sering berkunjung ke Bogor mungkin sudah tidak asing lagi dengan makanan hangat yang satu ini. Dan jika anda rindu dengan Laksa Bogor namun tanggal merah masih sangat jauh, tidak perlu kuatir, karena saya akan memberikan resep Laksa Bogor. Jadi anda bisa mencoba membuat nya di rumah.

Resep Laksa Bogor

Resep Laksa Bogor Asli

Bahan-bahan Yang Digunakan:

  • Ayam yang dipotong-potong, ½ ekor
  • Udang yang sudah dikupas, 250 gr
  • ½ butir kelapa yang dibuat menjadi 500 cc santan
  • Daun salam 1 lembar
  • Serai 1 batang

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri 3 butir
  • Kunyit ½ cm
  • Ketumbar sangrai 1 sendok teh
  • Secukupnya garam

Bahan pelengkap:

  • Bihun 125 gr, rendam dengan air panas, tiriskan
  • Telur rebus yang dipotong-potong 2 butir
  • Bawang goreng 2 sendok makan
  • Daun kemangi secukupnya

Cara membuat Laksa Bogor Asli

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan daun salam, serai, ayam dan udang. Aduk rata hingga ayam setengah matang
  2. Tuangkan santan sambil sesekali diaduk, kecilkan api. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  3. Angkat ayam, lalu cabik-cabik daging nya, kemudian sisihkan

Cara Penyajian:

  1. Simpan dan tata bihun, cabikan ayam, potongan telur, kemangi, dan bawang goreng dalam mangkuk saji,
  2. Siram dengan kuah panas.
  3. Sajikan bersama sambal cuka
  4. Laksa Bogor siap disantap

Bagaimana, cukup mudah bukan membuat kudapan khas Bogor?. Tidak usah menunggu waktu liburan dan pergi ke Bogor untuk menikmati makanan ini. Selamat mencoba!

Resep Laksa Bogor Asli Enak Sederhana | Ika Ayeeh | 4.5