Resep Lotek Colombo Jogja Asli Enak

Resep Lotek Colombo Jogja Asli EnakMakanan yang bernama lotek, tentunya sudah tidak asing lagi, khususnya bagi anda yang tinggal di daerah Jawa Barat. Makanan yang dibuat dengan bahan utama yang terdiri dari berbagai macam sayuran ini ternyata tidak hanya terdapat di daerah Jawa Barat saja loh. Melainkan di daerah Jawa Tengah khususnya Jogja, lotek juga bisa anda temui. Sebenarnya, hampir tidak ada perbedaan antara lotek yang berasal dari Jawa Barat dengan lotek yang berasal dari jogja. Hanya saja kalau lotek Sunda menggunakan kangkung sebagai salah satu bahan dari sayuran nya, sedangkan lotek Jawa menggunakan bayam. Dan untuk bumbu nya sendiri, kedua nya sama-sama menggunakan bumbu kacang. Terus apa ya perbedaan antara lotek Jawa Barat dengan lotek Jawa Tengah?. Yuk, langsung saja kita simak resepnya di bawah ini.

Resep Lotek JogjaResep Lotek Colombo Jogja

Bahan-bahan Yang Harus Disiapkan Untuk Membuat Lotek Jogja:

  • Bayam yang dibersihkan, dipetik, kemudian diseduh dengan air panas, 1 ikat
  • Tauge yang diseduh air panas, 1 piring
  • Kol yang dibuang tulang daun nya, kemudian iris tipis, 3 lembar
  • Kacang panjang yang direbus, 1 ikat
  • Ketimun 2 buah
  • Tahu goreng 2 potong
  • Ketupat/ lontong 2 buah
  • Kerupuk bawang warna warni

Bahan untuk bumbu kacang lotek Jogja:

  • Kacang tanah yang disangrai 150 gr
  • Cabai merah 2 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Kencur 2 potong
  • Terasi ½ sendok teh
  • Gula jawa 2 sendok makan
  • Garam ½ sendok teh
  • Asem jawa yang diremas dengan sedikit air, 1 mata

Cara Membuat Lotek Colombo Jogja

  1. Siapkan coet, masukkan cabai, kencur, terasi, daun jeruk, dan garam. Uleg sampai halus
  2. Tambahkan kacang tanah. Uleg sampai kacang tanah menjadi halus
  3. Tambahkan gula jawa, dan air asam jawa. Uleg lagi sampai semua bahan halus dan tercampur dengan rata

Cara menyajikan lotek Jawa:

  1. Siapkan piring saji. Simpan dan tata lontong, dan sayuran dan bahan lain di atas piring
  2. Siramkan dengan bumbu kacang, kemudian aduk hingga bahan lotek dan bumbu kacang tercampur.
  3. Lotek Jogja siap disajikan.

Itulah tadi resep lotek Jogja. Bagi anda yang sudah hafal betul dengan lotek Sunda, tentunya sudah tahu letak perbedaannya dimana. Silahkan coba, dan bandingkan rasanya!

Incoming search terms:

  • resep lotek jogja
  • lotek
  • lotek jogja
  • resep lotek colombo jogja
Resep Lotek Colombo Jogja Asli Enak | Ika Ayeeh | 4.5