Resep Memasak Sayur Asem Betawi Sedap Gurih

Resep Memasak Sayur Asem Betawi Sedap GurihMakanan yang enak di buat cemilan tetapi enak juga di buat makan. Masakan yang sederhana tetapi rasanya begitu sedap dan gurih untuk di nikmati karena makanan yang ini banyak sekali di sukai masyarakat dan makanan ini adalah makanan khas Betawi yaitu Sayur asem. Sayur asem adalah sebuah makanan yang cocok sekali untuk anda hidangkan untuk keluarga anda. bahan-bahan yang di gunakannya sangat mudah di dapatkan. Untuk menambahkan citarasa yang lebih enak dan lezat, anda bisa menambahkan lauk asin kedalamnya. Sayur asem sudah banyak di sukai masyarakat luas, Anda bisa menemukan masakan ini di restaurant, rumah-rumah makan atau di tempat yang lainnya. Rasanya yang enak karena di dalamnya terdapat asam jawa yang di campurkan kedalamnya, sehingga rasanya akan terasa lebih segar untuk anda nikmati. Buat anda yang suka sayur asem tetapi anda masih belum bisa membuatnya, ikuti caranya dengan maksimal agar agar hasilnya memuaskan perut anda.

 Resep Memasak Sayur Asem Betawi Sedap Gurih

Cara memasak sayur asem

Bahan-bahan :

  • 6 siung bawang merah
  • ½ sdt terasi
  • 4 siung bawang putih
  • 5 pcs kemiri
  • 2 ½ ltr air yang bersih
  • 20 gram asam jawa
  • 60 gram buah melinjo
  • 30 gram daun melinjo
  • 2 lmbr daun salam
  • 150 gram nangka muda
  • 60 gram papaya muda
  • 60 gram kacang tanah
  • 2 btg jagung manis
  • 5 btg kacang panjang
  • 160 gram daging tetelan yang segar
  • 1 ½ sdm garam
  • 2 sdm gula pasir

Cara membuat sayur asem :

  1. Semua bahan-bahan yang akan di masak cuci terlebih dahulu hingga bersih dan tidak ada kotoran yang menempel. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi yang sudah anda sangria sebelumnya. Haluskan bumbunya dengan cara memakai cobekan agar hasilnya rasanya lebih terasa.
  2. Sediakan panci dan masukan air kedalam panci dan masak hingga matang dan mendidih kemudian masukan bumbu sayur asem, daun salam, lengkuas, aduk semuanya hingga tercampur rata. tambahkan melinjo, nangka muda jagung manis, biji kacang yang sudah dipotong-potong sebelumnya dan masak hingga setengah matang.
  3. Tambahkan papaya muda, labu siam aduk kembali hingga tercampur rata. garam, Gula pasir, asam jawa, aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih. Tambahkan potongan kacang panjang, daun melinjo aduk hingga tercampur.
  4. Tunggu hingga matang. Angkat dan siap untuk di sajikan

Mudah bukan membuat sayur asem betawi, silahkan untuk mencobanya di rumah anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Resep Memasak Sayur Asem Betawi Sedap Gurih | Dedah Farryn Hawaya | 4.5