Resep Memasak Tumis Rebung dan Bakso Enak Sederhana

Resep Memasak Tumis Rebung dan Bakso Enak Sederhana – Bambu kita kenal sebagai salah satu pohon yang banyak dimanfaatkan di negara tropis seperti Indonesia.  Bambu memiliki serat yang halus dan kuat sehingga sangat cocok dijadikan bahan untuk membuat furniture seperti meja atau kursi.  Namun bambu juga bisa dimakan, ya bambu yang masih muda bisa kita konsumsi.  Bambu muda dikenal juga dengan nama rebung, yang memiliki tekstur lembut tetapi garing.

Rebung bisa di olah menjadi berbagai macam masakan seperti gulai santan atau tumis dengan berbagai jenis sayuran serta bahan pelengkap lain.  Kali ini kami akan memberikan Resep Tumis Rebung dan Bakso yang sangat mudah untuk dicoba.  Proses memasaknya tidak akan lama, jadi sudah siap meraciknya di dapur anda?

42-resep-tumis-rebung

Bahan yang dibutuhkan :

  • Rebung sebanyak 250 gram
  • Baso sapi ukuran sedang sebanyak 10 buah, iris tipis
  • Udang sebanyak 100 gram, buang kepala dan cuci bersih
  • Kecap manis sebanyak 2 sdm
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sdt
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus :

  • Cabai merah besar sebanyak 2 buah
  • Kemiri sangrai sebanyak 3 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Bawang merah sebanyak 7 butir
  • Kunyit sebanyak 1 cm

Cara Membuat Tumis Rebung dan Bakso :

  1. Pertama ambil rebung, kemudian iris tipis memanjang menyerupai korek api. Rendam dengan air garam selama 30 menit, kemudian bilas hingga bersih dan tiriskan.
  2. Ambil wajan bersih kemudian tuang sedikit minyak. Panaskan dengan api sedang kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan harum
  3. Tuangkan air dan masak hingga air mendidih.
  4. Masukan rebung, baso serta udang, kemudian masak hingga udang matang dan rebung menjadi lembut.
  5. Tambahkan bumbu seperti kecap manis, merica bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Jangan lupa cicipi rasa agar sesuai dengan selera.  Biarkan hingga mendidih, matikan api dan tumis rebung siap untuk disajikan.

Banyak yang beranggapan kalau rebung memiliki bau khas yang kurang sedap.  Untuk mengatasinya, rendam rebung menggunakan kapur sirih selama 1 jam, kemudian bilas hingga bersih.  Jika anda tidak suka baso sapi, anda bisa menggantinya dengan jenis baso lain seperti baso ayam atau baso ikan.  Bagi anda penyuka pedas, tambahkan beberapa potongan cabai rawit serta tomat merah akan tampilan tumis rebung anda makin menggoda.

Incoming search terms:

  • tumis rebung sederhana
  • Cara membuat bakso rebong praktis
Resep Memasak Tumis Rebung dan Bakso Enak Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5