Resep Membuat Cah Kangkung Belacan Enak Lezat

Resep Membuat Cah Kangkung Belacan Enak Lezat – Masakan dengan bahan dasar kangkung memang ada banyak yang bisa kita nikmati. Salah satunya adalah masakn cah kangkung. Masakan ini memiliki citarasa yang gurih, yang bersumber dari paduan bahan dan bumbu rempah khas nusantara. Selain rasa gurih, masakan ini juga sangat kaya akan kandungan gizi, terutama buat anda yang bermasalah dengan sistem pencernaan anda, karena kandungan dalam kangkung ini bisa membantu melancarkan sistem pencernaan. Untuk proses pembuatan dan olahanya memang cukup mudah dan simpel. Seperti halnya proses pembersihan kangkung terlebih dahulu sebelum diolah atau dimasak, yakni dengan cara memotong-motongnya kemudian dicuci dengan air hingga bersih.

Hal ini dimaksudkan untuk menghilangkan kotoran dalam kangkung. setelah itu proses memasaknya dengan cara di tumis, namun pada awalnya menghaluskan bahan-bahan seperti bawang, cabai dan terasi terlebih dahulu, setelah itu masak bumbu halus hingga tercium sedap dan terakhir menambahkan kangkung kedalamnya. Sebenarnya ini adalah hal yang mudah untuk dikerjakan, malahan buat anda yang jarang emmasak akan lebih mudah untuk membuatnya. Namun untuk citarasa anda sesuaikan bumbu yang ditambahkan, bila suka pedas tambahkan lebih banyak bahan lada atau cabai kedalamnya. Itu sedikit bocoran untuk membuatnya dan untuk lebih lengkapnya anda bisa melihatnya dibawah ini.

resep cah kangkung belacan

Bahan yang dibutuhkan :

  • Kangkung 2 ikat ( siangi dahulu )
  • cabai merah besar 1 buah ( buang bijinya kemudian iris tipis – tipis )
  • lengkuas 1 cm ( memarkan )
  • daun salam 1 lembar
  • minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • bawang merah 5 butir
  • bawang putih 3 siung
  • cabai merah keriting 2 buah
  • cabai rawit 2 buah
  • terasi bakar 1 sendok teh
  • garam dapur 1/4 sendok teh

Cara mudah untuk membuat Cah Kangkung Belacan :

  1. Pertama – tama ulek terlebih dahulu bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, terasi bakar dan garam dapur hingga halus.
  2. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi didalam minyak yang telah dipanaskan hingga mengeluarkan aroma sedap.
  3. Tambahkan pula irusan cabai merah besar, lengkuas dan daun salam aduk hingga rata dan masak sampai layu.
  4. Selanjutnya tambahkan kangkung yang telah disiangi sebelumnya aduk hingga rata dan masak sampai matang.
  5. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Demikian yang bisa kami tutur diartikel sederhana ini mengenai Resep Cah Kangkung Belacan. Semoga bermanfaat dan memudahkan anda dalam membuatnya.

Resep Membuat Cah Kangkung Belacan Enak Lezat | Dedy Supyandi | 4.5