Resep Membuat Iga Goreng Penyet Enak Gurih

Resep Membuat Iga Goreng Penyet Enak Gurih – Beberapa tahun belakangan Menu iga penyet sempat menjadi trend dikhalayak masyarakat. Menu iga penyet kerap menjadi menu andalan dibanyak rumah makan dan bahkan resto sekalipun. Menu iga penyet biasanya dihidangkan diatas cobek bersama sambal bawang yang ekstra pedas. Pilihan menu iga penyet terdapat 2 pilihan saja, yakni iga goreng penyet dan iga bakar penyet. Nah, untuk iga goreng penyet, akan kami bagikan cara embuatnya berikut ini.

Pilih iga sapi yang bagian bawah guna memperoleh daging yang lumayan tebal. Kemudian Bersihkan iga tersebut dari lemak sebelum direbus beserta jahe dan juga daun jeruk, yang berfungsi untuk menghilangkan aroma bau amis di daging sapi. Dan perhatikan juga pada saat merebus jika ada buih yang mengapung, secepatnya angkat dan langsung buang  menggunakan dengan sendok. Berikut resep selengkapnya.

resep iga goreng penyet

Bahan yang dibutuhkan :

  • iga sapi 400 gram ( potong sesuai selera )
  • air bersih 500 ml
  • daun jeruk purut 1 lembar
  • jahe 2 cm ( memarkan )

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • bawang merah 3 butir
  • bawang putih 4 butir
  • garam dapur 1 sendok teh
  • merica bubuk ¼ sendok teh
  • kemiri 2 butir

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sambal :

  • tomat 1 buah ( potong menjadi 4 bagian )
  • bawang putih 1 siung
  • cabai merah besar 3 butir
  • cabai rawit 2 butir
  • terasi ½ sendok teh
  • garam dapur ½ sendok teh
  • gula pasir ½ sendok teh

Bahan yang dibutuhkan untuk Pelengkap :

  • Mentimun secukupnya
  • daun kemangi secukupnya
  •  bawang goreng secukupnya

Cara membuat Iga Goreng Penyet :

  1. Langkah awal tuangkan air bersih kedalam panci kemudian rebus hingga mendidih.
  2. Kemudian masukkan potongan iga kedalam panci tadi, masukkan pula jahe yang telah dimemarkan, daun jeruk purut serta bumbu yang telah dihaluskan. Aduk – aduk hingg tercampur rata.
  3. Masak terus sampai iga empuk dan bumbu menyerap kedalam iga. Angkat dan tiriskan dahulu.
  4. Setelah itu goreng iga tersebut didalam minyak yang telah dipanaskan sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan matang. Angkat , tiriskan serta sisihkan dahulu.
  5. Buat sambalnya dengan cara ulek tomat, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, terasi, garam dapur dan gula pasir sampai merata dan benar – benar halus.
  6. Letakan iga yamg telah digoreng diatas sambal, lalu beri taburan bawang goreng.
  7. Selesai dan hidangkan bersama dengan pelengkap.

Resep Membuat Iga Goreng Penyet Enak Gurih ini telah kami coba sebelumnya, Jadi silahkan anda coba buat dan sajikan bersama keluarga dirumah. Semoga bermanfaat.

Incoming search terms:

  • resep iga goreng
  • resep iga penyet goreng
  • resep iga sapi penyet
  • resep iga goreng penyet
  • iga goreng pedas
  • resep iga penyet gore
  • cara membuat iga sapi penyet
  • resep iga goreng empuk
  • iga goireng resep
  • sambal iga
Resep Membuat Iga Goreng Penyet Enak Gurih | Dedy Supyandi | 4.5