Resep Membuat Ikan Gabus Kuah Pucung Enak dan Lezat

Resep Membuat Ikan Gabus Kuah Pucung Enak dan Lezat – Kalo sebelum nya kami telah membuat sebuah resep makanan yang khas dari betawi iya itu gado-gado, kali ini juga kami akan membuat makanan yang masih asal nya dari betawi. Nama makanan nya adalah ikan gabus kuah pucung, masakan yang satu ini bahan dasarnya menggunakan ikan gabus segar dan di masak bersama bumbu-bumbu untuk kuah puncung yang sangat lezat. Memang kalo di betawi itu cukup banyak makanan yang khas nya, mulai dari gado-gado, asinan betawi, sayur godog, dan masih banyak lagi. Tapi tetap masakan ikan gabus kuah puncung juga enak dan tidak kalah dengan masakan yang lain nya, masakan yang satu ini sangat pas karena bahan utamanya ikan gabus, ikan yang satu ini memiliki daging yang empuk dan lembut sehingga membuat masakan ini jadi sangat enak dan lezat.

Ikan gabus kuah pucung akan sangat enak kalo di hidangkan nya bersama nasi, nah bagi anda juga yang sudah bosan dengan menu masakan nya yang itu-itu saja nih yaa, apa salah nya anda mencoba membuat masakan ini di rumah anda, karena cara membuatnya juga tidak begitu sulit, cukup mudah lah untuk di peraktekan nya. Bagi anda yang tertarik untuk mencoba membuatnya, anda cukup saja lihat resep dan cara membuat ikan gabus kuah pucung ada di bawah sini.

Cara Membuat Ikan Gabus Kuah Pucung

Bahan-bahan untuk ikan gabus kuah pucung :

  • Ikan gabus 2 ekor, pilih yang masih segar, lalu bersihkan.
  • Serai 1 batang, geprek.
  • Pucung atau kluwek 5 buah.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Jeruk nipis 1 buah.
  • Daun salam 1 lembar.
  • Air putih 1 liter.

Bahan-bahan bumbu di haluskan :

  • Bawang merah sebanyak 5 butir.
  • Kunyit 2 cm.
  • Lengkuas 2 cm.
  • Kemiri 2 butir.
  • Terasi bakar secukupnya.
  • Bawang putih 3 siung.
  • Kencur 2 cm.
  • Cabe merah keriting 3 buah.
  • Garam dapur secukupnya.

Tahap-tahap membuat ikan gabus kuah pucung :

  1. Untuk langkah yang pertama, buang lah kotoran dan jeroan ikan gabus serta di bersihkan lah dari sisik pada kulit ikan gabus, lalu di cuci hingga jadi bersih terus di lemuri menggunakan perasan jeruk nipis dan juga garam supaya bau amis nya jadi hilang.
  2. Berikutnya panaskan minyak goreng, terus goreng lah ikan gabus yang telah di bersihkan hingga jadi matang serta garing angkat lalu tiriskan.
  3. Untuk sementara itu, bumbu yang telah halus di tumis sampai keluar aroma yang harum. Lalu masukan daun salam, serai, air, dan juga kluwek pada bumbu tumisan, di aduk merata dan juga di masak sampai jadi mendidih serta matang.
  4. Lalu di masukan garam, di aduk merata serta jangan di cicipi dulu rasanya, kalo ada yang kurang anda bisa menambahkan lagi bahan-bahan yang kurang dengan sesuai selera anda. Angkat serta tiriskan.
  5. Siapkan wadah atau mangkuk, tata lah ikan gabus di atas mangkuk, lalu di siram menggunakan kuah pucung nya. Dan ikan gabus kuah pucung siap untuk di hidangkan.

Sekian dari kami atas resep dan cara membuat ikan gabus kuah pucung, terima kasih dan selamat mencoba resep nya.

Incoming search terms:

  • cara masak ikan gabus kuah
  • ikan gabus sayur kuning
  • resep ikan gabus pucung
Resep Membuat Ikan Gabus Kuah Pucung Enak dan Lezat | Sahrul Romadon | 4.5