Resep Membuat Masakan Terung Asam Sedap Manis

Resep Membuat Masakan Terung Asam Sedap Manis – Menu masakan berbahan dasar terung, memang kini sudah tidak terasa asing dalam industri kuliner indonesia. Yap, ketersedianya kerap dijadikan menu andalan di beberapa rumah makan, warung makan dan bahkan resto pun juga kadang menyajikanya. Ada banyak maskaan yang terbuat dari bahan baku terung, salah satunya adalah masakan terung asam manis. Mendengar namanya mungkin anda bertanya-tanya dari rasa yang dihasilkan masakan ini. Masakan ini dibuat dengan bahan baku serta bumbu cuka, saus tomat dan juga gula didalam olahanya sehingga rasanya asam manis.

Nah, untuk cara membuatnya terbilang cukup mudah. Terlebih bila anda suka memasak masakan berkuah pasti akan merasa lebih mudah untuk mengolahnya. Untuk resep lengkapnya, bisa ada intip dapur sedapkuliner.com dibawah ini.

masakn terung asam manis

Bahan yang digunakan :

  • terung ungu 4 buah ( belah menjadi 2 bagian dan digoreng sampai layu )
  • tahu cina 1/2 buah ( dipotong dengan ukuran 1×1 cm lalu digoreng kering )
  • bawang putih 2 siung ( dicincang kasar )
  • bawang bombay 1/2 buah ( dipotong panjang )
  • jahe 2 cm ( dimemarkan )
  • tomat 1 buah ( dipotong-potong )
  • saus tomat 5 sendok makan
  • kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh
  • garam dapur 3/4 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • air bersih 250 ml
  • daun bawang 2 batang ( diiris miring )
  • cuka 1/2 sendok teh
  • minyak goreng 1 sendok makan ( untuk menumis )

Cara mudah untuk membuat Terung Asam Manis :

  1. Tumis terlebih dahulu cincangan bawang putih dan potongan bawang bombay didalam minyak yang telah dipanaskan sampai mengeluarkan aroma sedap.
  2. Selanjutnya masukkan potongan tomat dan masak hingga layu.
  3. Kemudian tuangkan saus tomat, kaldu ayam bubuk, garam dapur, gula pasir dan merica bubuk sambil diaduk hingga tercampur rata.
  4. Setelah itu tuangkan air bersih sedikit demi sedikit aduk hingga merata dan masak terus sampai mendidih dan matang.
  5. Berikutnya beri daun bawang dan juga cuka aduk merata. Angkat dan biarkan dahulu.
  6. Terakhir tata terung dan tahu yang telah digoreng  diatas wadah saji kemudian siram dengan tumisan tadi dan siap untuk dihidangkan.

Masakan ini memang memiliki citarasa asam manis, namun selain itu, masakan ini juga memiliki cukup kandungan gizi ko. Kandungan bersumber dari terung yang di gunakan. Seperti yang kita tahu bahwa bahan alami ini memiliki banyak kandungan vitamin dan baik untuk kesehatan. Selamat mencoba.

Resep Membuat Masakan Terung Asam Sedap Manis | Dedy Supyandi | 4.5