Resep Membuat Plecing Kangkung Khas Lombok Enak dan Sederhana

Resep Membuat Plecing Kangkung Khas Lombok Enak dan Sederhana – Plecing kangkung merupakan suatu kuliner dari rebusan kangkung yang dipadukan dengan sambal plecing. Salah satu variasi dari olahan sayur kangkung yang biasanya dibuat dengan olahan sayur dan juga sup. Seperti namanya bahwa sajian ini berbahan dasar kangkung. Namun bahan kangkung yang digunakan berbeda dengan  kangkung yang sudah umum ditemukan pada pulau jawa. Batangnya terlihat lebih besar dan teksturnya juga renyah. Sajian ini juga dipadukan dengan sambal plecing yang terbuat dari beberapa bahan seperti pada umumnya. Rasanyapun terbilang lebih lezat dan gurih. Untuk penyajianya sangat cocok untuk di santap bersama nasi, bersama lalapan maupun tanpa nasi dan juga lalapan. Membuat sajian plecing kangkung memang tidak terlalu ribet dan lumayan mudah. Untuk lebih detailnya, yuk kita simak Resep Membuat Plecing Kangkung Khas Lombok Enak dan Sederhana.

plecing kangkung
Bahan yang digunakan :

  • kangkung 1 ikat ( siangi )
  • garam dapur 1/2 sendok makan
  • air secukupnya
  • air jeruk nipis 2 sendok makan
  • garam dapur 1/2 sendok teh
  • gula pasir 1/2 sendok teh
  • penyedap rasa 1/2 sendok teh
  • minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan :

  • cabe merah besar 4 buah
  • cabe keriting merah 5 buah
  • cabe rawit merah 5 buah
  • bawang putih 3 siung
  • bawang merah 6 butir
  • kemiri 4 butir
  • terasi 1 sendok teh
  • kencur 2 cm
  • tomat 1 buah

Berikut cara memasak Plecing Kangkung :

  1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam dapur aduk rata lalu masukan kangkung yang telag disiangi sampai layu. Angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan bumbu seperti cabe – cabean, bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, kencur dan tomat sampai benar – benar halus.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tersebut sampai tercium araoma sedap.
  4. Tambahkan air, garam dapur, gula pasir, penyedap rasa dan air perasan jeruk nipis aduk hingga rata dan masak sampai matang.
  5. Masak terus hingga air menyusut dan matikan api.
  6. Letakan kangkung yang telah direbus diatas piring saji kemudian beri bumbu sambal diatasnya dan sajikan.

Untuk lebih bervariasi, silahkan tambahkan beberapa sayuran sesuai selera seperti tauge, semanggi dan lain sebagainya. Itulah Resep Membuat Plecing Kangkung Khas Lombok Enak dan Sederhana yang enak, pedas, gurih dan nikmat. Selamat mencoba dan menikmati.

Incoming search terms:

  • bumbu bikin pelecing ala rumahan
  • cara bikin rujak kangkung
  • resep plecing kangkung
Resep Membuat Plecing Kangkung Khas Lombok Enak dan Sederhana | Dedy Supyandi | 4.5