Resep Membuat Sambal Ikan Teri Tempe Nikmat Sederhana

Resep Membuat Sambal Ikan Teri Tempe Nikmat Sederhana – Tempe menjadi salah satu bahan makanan favorit di Indonesia.  Olahan kedelai yang difermentasikan ini memiliki ciri khas rasa yang gurih serta tekstur yang empuk dan lembut.  Kedelai menjadi sumber protein hewani yang bermanfaat untuk tubuh kita.  Biasanya tempe dimasak dengan cara di goreng saja, coba kreasikan menu lain untuk keluarga tercinta di rumah.

37-resep-sambal-ikan-teri-tempe

Ikan teri kering sangat cocok disandingkan dengan tempe.  Dua bahan ini akan berkolaborasi menjadi sambal ikan teri tempe yang enak.  Untuk itu kami menghadrikan Resep Sambal Ikan Teri Tempe Praktis yang bisa anda buat untuk keluarga di rumah.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tempe sebanyak 250 gram, iris memanjang bentuk korek api
  • Teri medan kering sebanyak 100 gram
  • Kacang tanah berkulit sebanyak 50 gram
  • Bawang merah sebanyak 6 butir, iris tipis
  • Bawang putih sebanyak 4 siung, iris tipis
  • Cabai merah sebanyak 2 buah, buang biji dan iris serong
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Gula jawa sebanayak 4 sdm, sisir halus
  • Asam jawa sebanyak 1 sdt, larutkan dengan 100 ml air
  • Garam sebanyak 1 sdm

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 4 butir
  • Bawang putih sebanyak 2siung
  • Cabai merah keriting sebanyak 4 buah
  • Kemiri sangrai sebanyak 2 butir
  • Tomat merah sebanyak 1 buah
  • Lengkuas sebanyak 2 cm, memarkan
  • Jahe sebanyak 2 cm

Cara Membuat Sambal Ikan Teri Tempe:

  1. Goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan
  2. Goreng teri medan sampai matang, angkat dan tiriskan.
  3. Goreng kacang tanah sampai matang, angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan sedikit minyak kemudian goreng bawang merah serta bawang putih, hingga harum dan layu.
  5. Tambahkan cabai merah, serai dan daun salam. Aduk-aduk rata
  6. Tuangkan air asam jawa, gula jawa dan garam. Aduk terus sampai airnya agak menyusut, sambal menjadi kental dan matang kemudian kecilkan api.
  7. Tambahkan tempe, teri dan kacang tanah goreng. Aduk hingga bumbu menempel sempurna.  Masak terus sampai benar-benar kering.  Pastikan sudah tidak ada cairan yang tersisa, karena tempe tidak akan renyah nantinya.  Angkat dan sambal ikan teri tempe siap disajikan.

Sambal ikan teri tempe ini juga cukup awet.  Jika sudah dingin, anda bisa menyimpanya di dalam toples kedap udara agar kerenyahan dan kenikmatanya tetap terjaga.  Selain itu, anda juga bisa menamabahkan 2 lembar daun jeruk yang sudah diiris tipis untuk menghasilkan sajian yang lebih wangi nantinya.

Incoming search terms:

  • cara membuat sambal teri kering
  • Orek sambal goreng bali
  • sambal goreng ikan teri dan tempe
  • sambal goreng teri tempe
  • sambal tri kering
Resep Membuat Sambal Ikan Teri Tempe Nikmat Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5