Resep Membuat Spaghetti Scarpetta Khas Italia Lezat dan Praktis

Resep Membuat Spaghetti Scarpetta Khas Italia Lezat dan Praktis -Italia merupakan salah satu negera Eropa yang kaya akan wisata kuliner, ada berbagai macam kuliner khas negeri Azzuri yang mungkin beberapa diantaranya sudah pernah kita coba, seperti pizza dan spaghetti misalnya. Berbicara mengenai spaghetti khas Italia memang ada beberapa varian, mulai dari spaghetti bolognaise, spaghetti carbonara, dan kini kami ingin membahas mengenai spaghetti Scarpetta. Jenis spaghetti scarpetta ini memiliki bentuk yang hampir sama dengan  spaghetti pada umumnya namun teksturnya lebih tebal.

Cara membuat spaghetti scarpetta ini sebetulnya ada kesamaan tersendiri pada setiap tahap-tahap pembuatanya. Namun bahan baku pelengkap yang digunakan untuk membuatnya sangatlah berbeda, yakni pada saus scarpetta. Nah buat anda yang ingin membuat dan menyajikan spaghetti scarpetta dirumah anda, silahkan simak ulasan cara bikin spaghetti scarpetta berikut ini.

resep-spaghetti-scarpetta-khas-italia-lezat

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tomat 4 buah
  • Tomat kalengan 12 ons
  • Minyak zaitun 2 sendok makan
  • Bubuk cabai sesuaikan
  • Garam dapur sesuaikan
  • Merica hitam bulat yang masih segar sesuaikan
  • Mentega tawar 2 sendok makan
  • Keju 1 ons
  • Daun basil yang masih segar 6 -8 lembar, cuci dahulu hingga bersih lalu keringkan dan gulung serta gunting dengan bentuk seperti pita
  • Spaghetti 1/2  kg

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Basil-Garlic Oil :

  • Minyak zaitun 60 ml
  • Bawang putih 6 – 8 buah
  • Daun basil segar 10 lembar
  • Bubuk cabai sesuaikan

Cara membuat Spaghetti Scarpetta :

  1. Pertama – tama tuangkan air bersih kedalam panci, kemudian rebus hingga mendidih.
  2. Sedangkan didalam wadah yang berbeda tuangkan air es.
  3. Selanjutnya iris dengan bentuk menyerupai huruf X pada bagian bawah tomat, lalu masukkan kedalam air yang telah dididihkan selama kurang lebih 15 menit.
  4. Kemudian segera angkat dan pindahkan kedalam wadah yang berisi air es.
  5. Ambil wajan anti lengket, lalu masukkan 2 sendok makan minyak zaitun, dan biarkan panas diatas bara api.
  6. Setelah itu masukkan tomat yang masih segar dan toamat kalengan bersama dengan bubuk cabai, garam dapur, merica sambil terus diaduk hingga tercampur rata serta masak terus hingga bahan mengental. Angkat dan sisihkan.
  7. Sedangkan untuk membuat minyak basilnya dengan cara tuangkan minyak zaitun sebanyak 4 sendok makan, kemudian biarkan panas diatas bara api.
  8. Selanjutnya masukkan bawang putih, daun basil, serta bubuk cabai aduk hingga merata. Biarkan dingin didalam suhu ruangan.
  9. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan spaggeti dan biarkan matang. Angkat dan tiriskan.
  10. Berikutnya masukkan sapagetti yang telah dimasak tedi kedalam saus yang telah dibuat aduk terus hingga tercampur rata.
  11. Tambahkan mentega, basi serta keju sambil terus diaduk hingga rata.
  12. Bila sudah matang angkat dan tuang kedalam wadah saji.
  13. Beri beberapa tetes minyak basil yang telah dibuat pada bagian atasnya.
  14. Segera sajikan.

Demikian informasi yang kami share kali ini mengenai Resep Spaghetti Scarpetta Khas Italia. Semoga bermanfaat.

Resep Membuat Spaghetti Scarpetta Khas Italia Lezat dan Praktis | Daffa Dais Supyandi | 4.5