Resep Nasi Jagung Sehat Untuk Keluarga

Resep Nasi Jagung,-Nasi jagung adalah olahan nasi yang terbuat dari jagung. Biasanya kita membuat nasi yang bahan nya dari beras, tetapi sesuai dengan nama, nasi jagung dibuat dengan tambahan jagung. Nasi jagung biasanya tidak dihidangkan sendirian. Ada beberapa teman khusus yang biasanya mendampingi nasi jagung ketika disajikan. Seperti urap sayuran, bakwan jagung, dan sambal bajak. Baiklah, langsung saja kita simak resep nasi jagung berikut ini.

????????????????????????????????????

????????????????????????????????????

Resep Nasi Jagung

Bahan-bahan yang Digunakan:

  • Nasi Jagung:
  • Beras jagung 100 gr. Rendam selama kurang lebih 2 jam
  • Beras 300 gr
  • Air 500 ml
  • Urap Sayuran:

Bahan:

  • Kacang panjang 10 batang, potong 3 cm
  • Daun singkong 12 batang, siangi
  • Tauge 100 gr
  • Kelapa tua ½ butir, parut memanjang
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 7 siung
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Kencur 1 ruas
  • Terasi matang ½ sendok teh
  • Cabai merah besar 4 buah
  • Cabai rawit 5 buah
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Bakwan Jagung:

Bahan:

  • Jagung 6 bonggol, serut kasar
  • Udang 15 ekor, buang kulitnya
  • Tepung terigu 100 gr
  • Telur ayam 1 butir, kocok lepas
  • Seledri 4 batang, iris
  • Daun bawang 2 batang, iris
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Minyak 350 ml
  • Air 150 ml

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kencur 2 cm
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Cabai merah besar 3 buah
  • Sambal Bajak:
  • Cabai rawit 20 buah
  • Cabai merah besar 3 buah
  • Garam ¼ sendok teh
  • Terasi matang 1 sendok teh
  • Minyak goreng 4 sendok makan

Cara Membuat:

  • Nasi Jagung:
  1. Campurkan semua bahan, masak hingga air habis
  2. Kukus hingga matang kurang lebih 45 menit
  3. Angkat dan sajikan
  • Urap Sayuran:
  1. Rebus sayuran satu persatu
  2. Remas daun singkong rebus, iris halus
  3. Campur bumbu halus dan kelapa parut hingga rata, bungkus dengan daun pisang. Kukus selama kurang lebih 15 menit
  4. Angkat dan sajikan dengan menyampurkan sayuran dengan bumbu kelapa
  • Bakwan Jagung:
  1. Campur air dan tepung terigu, aduk rata.
  2. Masukkan bumbu halus dan sisa bahan (kecuali minyak goreng), aduk rata
  3. Panaskan minyak di atas api sedang.
  4. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Angkat dan tiriskan.
  • Sambal Bajak:
  1. Goreng semua bahan hingga matang. Angkat dan tiriskan
  2. Haluskan bahan, aduk rata
  3. Panaskan minyak, masukkan sambal halus, aduk rata, dan tutup
  4. Matikan api, diamkan selama 2 menit. Sajikan

selesai sudah membuat sajian asal Jawa Tengah dan Jawa Timur ini. Selamat mencoba dan terimakasih!

Resep Nasi Jagung

 

Resep Nasi Jagung Sehat Untuk Keluarga | Ika Ayeeh | 4.5