Resep Pecel Madiun Sehat Enak dan Sederhana

Resep Pecel Madiun Sehat Enak dan Sederhana – Pecel merupakan makanan berupa sayuran yang direbus atau dikukus dan disajikan dengan kuah atau saus kacang.  Untuk jenis sayuran sebenarnya bisa disesuaikan dengan selera anda.  Sebagai pelengkap kadang ditambahkan juga lontong, nasi atau kerupuk yang akan menambah kemeriahan saat makan seporsi pecel.  Umumnya sayuran pada pecel di rebus namun ada juga yang memilih dikukus untuk mempertahankan rasa serta warnaanya.

Ternyata pecel juga berasal dari beberapa daerah khusunya Jawa.  Salah satu pecel yang sudah dikenal kelezatanya adalah pecel madiun.  Seperti namanya makanan yang satu lahir dan berkembang di tanah Madiun.  Kali ini sudah tersedia Resep Pecel Madiun  yang bisa anda coba di rumah.

36-resep-pecel-madiun

Bahan yang dibutuhkan :

Sayuran :

  • Touge / kecambah sebanyak 100 gram, cuci, rendam air panas dan tiriskan
  • Kacang panjang sebanyak 20 utas, potong dan kukus
  • Petai cina sebanyak 50 gram, kupas
  • Bayam sebanyak 50 gram, siangi dan kukus
  • Bunga turi sebanyak 10 buah, kukus

Kuah kacang :

  • Kacang tanah goreng sebanyak 500 gram
  • Cabai rawit merah sebanyak 5 buah
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Kencur sebanyak 1 cm
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir  ¼ sdt
  • Daun jeruk purut sebanyak 4 lembar
  • Air secukupnya

Bahan pelengkap :

  • Kering tempe secukupnya
  • Serundeng kelapa secukupnya
  • Rempeyek secukupnya

Cara Membuatnya Pecel Madiun :

  1. Langkah pertama kita buat dahulu saus kacangnya. Uleg atau haluskan bahan seperti kacang tanah goreng, cabe rawit, kencur, bawang putih, daun jeruk purut, garam dan gula pasir.
  2. Tambahkan air secukupnya yang kekentalanya disesuaikan dengan selera. Anda bisa menggunakan cobek atau blender.  Jangan lupa untuk mencicipi rasanya agar sesuai selera.
  3. Ambil piring saji kemudian susun sayuran di atas piring. Guyur dengan kuah kacang dan tambahkan bahan pelengkap. Pecel madiun sudah siap untuk dinikmati.

Pecel ini sangat cocok bisa disajikan sebagai alternatif olahan sayuran.  Dengan adanya guyuran saus kacang tentu rasa sayuran yang cenderung hambar dan tawar dapat menjadi lebih berani.  Tidak hanya itu, pecel ini juga sangat berbeda jika disajikan menggunakan piring yang dialasi daun pisang agar sensasi tradisional semakin kental terasa.  Kunci dari sajian pecel madiun adalah kesegaran bahan, pilihlah sayuran yang masih segar, berwarna cerah agar pecel madiun anda makin sedap.

Incoming search terms:

  • pecel jawa sedap
  • cara bikin sayur guyuran
  • kreasi pecel
Resep Pecel Madiun Sehat Enak dan Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5