Resep Semar Mendem Solo Enak Sederhana

Resep Semar Mendem Solo Enak SederhanaBagi anda yang menyukai makanan yang berasal dari Solo ini, dan ingin mencoba membuatnya sendiri. Berikut ini saya berikan resep dan cara membuat semar mendem. Rasanya Insya Allah endol takendol-kendol, legit dan gurih.

Resep Semar MendemResep Semar Mendem

Bahan-bahan Yang Harus Disiapkan Untuk Membuat Semar Mendem

Bahan Dasar:

  • 200 gr beras ketan, rendam dalam air selama kurang lebih 1-2 jam
  • 2 lembar daun salam
  • 200 ml santan kental
  • 1 batang serai yang digeprek
  • ½ sendok teh garam

Bahan Lainnya:

  • 100 gr tepug terigu
  • 200 ml santan
  • 3 butir telur ayam
  • ½ sendok teh garam

Bahan isi:

  • 180 gr daging ayam yang digiling
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 250 ml santan kental
  • ½ sendok makan gula pasir
  • ¼ sendok teh ketumbar bubuk
  • ½ sendok teh garam

Cara Membuat Semar Mendem

Langkah Awal:

  1. Kukus beras ketan hingga setengah matang, angkat dan sisihkan
  2. Masukkan santan, garam, dan daun salam ke dalam panci. Rebus hingga mendidih
  3. Masukkan ketan yang sudah dikukus setengah matang, aduk rata. Masak hingga ketan matang dan santan menyusut. Sisihkan

Membuat Kulit Semar Mendem:

  1. Campurkan semua bahan untuk membuat kulit, aduk rata.
  2. Panaskan teflon, buatlah dadar tipis dari adonan dengan teflon.
  3. Lakukan sampai adonan habis

Membuat Isi Semar Mendem:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam.
  2. Siapkan wajan, dan panaskan minyak. Masukkan daging ayam, santan, gula pasir, dan daun salam. Masak sampai matang dan santan meresap sambil sesekali diaduk

Cara Membuat Semar Mendem:

  1. Ambil ketan yang sudah dikukus yang sudah dimasak dengan santan, bentuk menjadi bulat-bulat tipis
  2. Beri isi, kemudian bentuklah menjadi lonjong
  3. Siapkan kulit dadar, letakkan adonan yang sudah diberi isi dan dibentuk lonjong di atasnya. Bungkus adonan dengan kulit dadar dengan rapih.
  4. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis.
  5. Letakkan di atas piring saji
  6. Semar mendem siap untuk disajikan.

Demikianlah tadi resep dan cara membuat semar mendem legit dan gurih. Semoga bermanfaat dan jangan lupa juga untuk dipraktekan di rumah ya!. Terimakasih!

Resep Semar Mendem Solo Enak Sederhana | Ika Ayeeh | 4.5