Resep Soto Tangkar Bogor Spesial Sedap Nikmat

Resep Soto Tangkar Bogor Spesial Sedap Nikmat – Saat cuaca sedang dilanda hujan seperti sekarang, paling nikmat jika menyantap makanan hangat berkuah dengan sensasi rasa gurih yang luar biasa. Salah satu makanan yang wajib disantap adalah soto.  Soto sangat akrab di sekitar kita, kuah kuning khas yang didapat dari kunyit serta penggunaan bahan lain seperti daging dan jenis sayuran daalam satu mangkuk tentu terasa sangat enak.

Soto tangkar bisa jadi alternatif sajian yang sangat sayang jika dilewatkan.  Menggunakan iga sapi sebagai sumber protein hewani membuat soto yang satu ini layak untuk disajikan di rumah anda.  Berikut Resep Soto Tangkar Bogor Nikmat yang sudah kami rangkum untuk anda, yuk segera catat bahan dan cara pembuatanya.

44-resep-soto-tangkar-bogor

Bahan yang dibutuhkan :

  • Iga sapi sebanyak 500 gram (bisa dicampur jerohan, kikil atau bagian lemak)
  • Air sebanyak 1 liter
  • Minyak sayur sebanyak 2 sdm
  • Santan kelapa kental sebanyak 500 ml
  • Daun jeruk purut sebanyak 2 lembar, buang tulang daun dan sobek
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Lengkuas sebanyak 3 cm, memarkan

Bumbu halus :

  • Cabai merah besar sebanyak 3 buah
  • Kemiri sangrai sebanyak 4 butir
  • Bawang merah sebanyak 10 butir
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Ketumbar sebanyak 1 sdm
  • Merica butiran sebanyak ½ sdm
  • Jintan sebanyak ½ sdt
  • Gula merah sebanyak 20 gram, sisir halus
  • Garam sebanyak 1 sdm

Pelengkap:

  • Bawang goreng secukupnya
  • Irisan tomat secukupnya
  • Irisan daun bawang secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Sambal secukupnya
  • Emping melinjo goreng secukupnya

Cara Membuat Soto Tangkar Bogor :

  1. Langkah pertama rebus dahulu iga sapinya hingga benar-benar empuk dan lembut. Saat merebus masukan beberapa lembar daun salam agar aroma amis hilang.  Masak menggunakan api kecil saja.
  2. Siapkan wajan bersih dan isi sedikit minyak. Jika minyak sudah panas masukan bumbu halus dan aduk-aduk.
  3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampai layu dan harum, kemudian matikan api dan angkat.
  4. Tuang tumisan bumbu ke dalam panci rebusan iga, aduk-aduk rata.
  5. Tambahkan juga santan dan masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  6. Cicipi rasa dengan menambahkan garam atau gula jika perlu.
  7. Susun bahan pelengkap dalam mangkuk saji dan tuangkan kuah soto diatasnya, seporsi soto tangkar siap untuk dinikmati.

Karena menggunakan daging, soto ini akan lebih nikmat jika disajikan saat masih hangat.  Tambahkan juga satu porsi nasi hangat dijamin akan membuat anda tidak bisa berhenti makan, selamat mencoba.

Incoming search terms:

  • resep soto tangkar bogor
  • soto tangkar bogor
  • resep soto tang
  • soto tangkar khas bogor
  • bumbu sototakar bogor
  • cara buat soto tangkar hitam bogor
  • cara membuat soto tangkar bogor
  • membuat soto tangkar bogor
  • resep soto tangk
Resep Soto Tangkar Bogor Spesial Sedap Nikmat | Syella Zaneta Poetri | 4.5