Resep Tutut Kuah Pedas Nikmat Sederhana

Resep Tutut Kuah Pedas Nikmat Sederhana – Tutut atau keong emas biasa kita temui di banyak tempat seperti aliran air yang bersih serta sawah.  Keong sawah ini sering dianggap hama karena suka meninggalkan telur mereka yang berwarna murah muda pada batang padi.  Keong sawah ini jangan langsung dibuang karena anda bisa menyulapnya jadi sajian yang bisa mengundang lapar.  Selain rasanya yang sudah tidak diragukan, tentu mengolah tutut ini murah dan bahan bakunya tidak sulit untuk didapatkan.

Resep Tutut Kuah Pedas  ini adalah salah satunya.  Kuah pedas yang bisa anda sruput juga sangat gurih karena kaldu tutut juga terkandung didalamnya.  Tidak hanya cabai penggunaan bahan dan rempah lain akan memberikan rasa olahan tutut yang akan membuat anda ketagihan untuk makan dan makan.

29-resep-tutut-kuah-pedas

Bahan yang dibutuhkan :

  • Keong mas atau tutut sebanyak 1 kg
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putih dan memarkan
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap ras secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Kemiri sebanyak 2 butir, sangrai
  • Cabai merah sebanyak 4 buah
  • Rawit merah sebanyak 10 buah
  • Jahe sebanyak 2 cm
  • Kunyit sebanyak 3 cm

Cara Membuat Tutut Kuah Pedas :

  1. Langkah pertama siapkan sebuah wadah yang cukup besar, kemudian masukan tutut ke dalamnya. Tuang air hingga semua tutut terendam dengan sempurna.  Biarkan semalaman agar tanah, kotoran, pasir atau lumpur keluar dari cangkang tutut.  Bilas dengan air bersih dan tiriskan.
  2. Siapkan wajan bersih dna tuangkan sedikit minyak. Jika sudah panas masukan bumbu halus dan aduk rata.
  3. Tambahkan rempa seperti daun jeruk serat serai, tumis hingga matang dan harum.
  4. Masukan tutut dan air masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan bumbu seperti garam, gula serat penyedap rasa. Aduk dan cicipi ras agar sesuai selera.  Masak hingga matang, angkat dan tutut kuah pedas siap untuk disajikan.

Untuk mengeluarkan tanah, lumpur atau kotoran dari dalam tutut, anda bisa mengikat cangkang tutut menggunakan sikat.  Selain itu, anda bisa memasukan tutut dalam wadah yang memiliki tutup dan beri sedikit air.  Goncang atau kocok perlahan dan ganti air beberapa kali agar tutut bersih dan siap untuk anda olah. Jika anda suka tutut yang bersih, sebenarnya anda bisa mengeluarkan tutu dari cangkangnya, tetapi sensasi makan tutut tentu akan berkurang, semuanya terserah anda, selamat mencoba.

Incoming search terms:

  • resep tutut kuah pedas
  • cara masak keing srutup
  • cara membuat tutut kuah pedas
  • resep tutut ekstra super pedas
Resep Tutut Kuah Pedas Nikmat Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5